澎湖馬公美食|澎湖沐一豬排|超厚里肌豬排|超嫩腰內豬排|隱藏版漢堡排不能錯過(菜單、價格)

以前要在澎湖吃到日式道地豬排真的是一種奢望,畢竟澎湖小吃店家生意好就是做觀光季,所以澎湖本島生意好的餐廳基本上都是做很久的老店,這些老店幾乎都是我媽媽那輩甚至是阿公那輩流傳下來,二代接手再換三代接的老老店;像是這種豬排店、烏龍麵、西餐願意在澎湖開設的店家,真的都是要夠好吃夠有本事才有辦法生存!返鄉回澎湖除了要把一堆童年記憶小吃全都吃一波外,也是會想找個舒適的餐廳坐下來跟親友一起輕鬆吃飯,這家位於馬公市區的『沐一豬排』,就是當澎湖人想要吃日式豬排的不敗選擇,這次返鄉一週時間,好久沒吃日式豬排的我就跟家人來這裡聚餐,美味的沐一豬排吃一口真的讓你一秒返回日本的感覺誒,難怪每天生意都很好!

澎湖馬公美食|澎湖沐一豬排|店家環境

沐一豬排位於馬公市區,來這裡用餐我建議是騎車過來比較方便,店門口蠻多機車格可以停放,花火節跟暑假時來玩耍的遊客也是騎機車居多,炎炎夏日想找個有冷氣的店家吃飯休息,沐一豬排真的是一個好選擇。

餐廳的裝潢風格走的是日式現代簡約風,這天我們是現場的第一組客人,11:30開門我們11:20就給人家進去店裡坐(當然沒有客人),這時候還偷偷竊喜我們會不會是今天包場的客人 OH YA,但好吃的餐廳怎可能會讓你有包場的機會,果然12:00一到有訂位的客人一一湧入店家。

沐一豬排除了有一樓外還有地下室,沒想到地下室的餐桌更是氣派,雖然是在地下室卻是挑高設計,不會讓人覺得在地下室用餐會有壓迫感,下次我們家族聚會可以打算來這裡給他包場,也不會因為太吵鬧影響別人。

我非常喜歡在大量使用木質的裝潢設計的餐廳用餐,再加上這裡的燈光相當明亮,擺設上又點綴了許多綠色植物,讓人用餐的感覺除了舒適之外也相當有精神。

味增湯與茶水、越光米都是無限供應,我們都超愛喝他們家味噌湯海味濃濃超鮮甜,一不小心就一口氣給喝了2碗。

無限喝到飽的味增湯也不是給你隨便的,裡頭用了很多上等好食材去熬煮,自己點的套餐裡面都有附贈一碗,喝不夠都可以來加湯喔。

油油亮亮Q軟彈牙好吃的越光米,讓米飯控的朋友來到沐一豬排可以想扒多少碗都沒問題。

無限供應的茶水是澎湖在地特色茶,風茹茶清爽解膩好舒服,外面隨便小攤一杯都是賣35元,來沐一豬排讓你可以無限爽喝喔!

廚房是採半透明開放空間,特別玻璃可以看到老闆與店員們,用心製作餐點與有效率的出餐流程都可以一覽無遺,雖然是半開放的廚房空間,但是沐一豬排的排煙設計也非常棒,吃完不會覺得全身都是臭油氣味。

若需要兒童座椅的部分也可以跟店員說,它們兒童座椅的數量算不少,有些店家有兒童座椅但數量不多,現在假日一到許多爸媽們都會帶小孩出來用餐,對於我們這種親子家庭的人來說,有足夠的兒童座椅數量是很重要的。

有看見霜淇淋機,但這是最後甜點時候店員幫你製作,不是自助式取用喔!

飲品部分在櫃台後方也有看見奶茶跟冬瓜檸檬,點選飲品後店員幫你取用。

每個桌位上都有豬排醬、胡麻醬可以搭配餐點來食用,小告示牌上寫的當月壽星好禮、打卡評價贈禮,剛好雪莉爸是四月生日,我們吃飽之後都有按照步驟做,得到的贈禮真的超讚的!!!往下看

好久沒吃豬排的我看到菜單我就開選擇困難,沐一豬排很貼心的還幫你在菜單上註明了豬肉的部位,讓我選擇困難的症狀緩解一些~哈!沐一豬排專門店,每一份美味的豬排套餐都有前菜、主餐、飲品、甜點,整套吃下來真的超級澎湃,剛上面介紹的越光米、風茹熱茶、味噌湯、高麗菜絲都是無限量供應,所以想要來吃沐一豬排一定要記得要先訂位。

澎湖馬公美食|澎湖沐一豬排|菜單價格電子版

澎湖馬公美食|澎湖沐一豬排|餐點推薦

典雅木質的四宮格盤,讓每一份小菜的整體質感大大加分,百香果木瓜、海帶芽絲、日本黑豆、黃金泡菜。 每一款看起來都好吃極啦!

新鮮刨成細絲的高麗菜絲,都是先冰鎮過後才端上桌,即便是單吃口感也是相當清涼有水份。

接著按順序會送上前菜以及高麗菜絲,飲料部分通常都是先上但是沐一豬排的飲料超大杯,通常都是喝不完,貼心的店家就直接作成外帶杯,讓你可以喝不完還可以帶出去玩耍繼續喝。

百香果木瓜清爽好解膩,吃完酥炸的豬排再來吃這份超爽口。

日本黑豆豆香濃郁吃起來也非常綿密。

海味鮮明的海帶芽吃起來估溜估溜的口感,不會太硬軟嫩度剛剛好真的超棒!

我超愛這份黃金泡菜,偏日式口味的黃金泡吃起來不會太嗆辣,吃下之後先是酸甜微辣的滋味,接續後勁是泡菜的新鮮爽脆層次感,單吃或是搭配等等酥脆豬排一起享用都很讚。

淋上芝麻醬的高麗菜絲越吃越是開胃爽口,好在是無限供應的,就算吃不夠都可以請服務人員幫你再添加唷!

菊花枸杞茶

這杯是無糖的飲品而且還是熱飲,對於喜歡喝無糖沒有咖啡因講究養生的朋友可以推薦這杯,我自己是非常喜歡。

冰奶茶

偏甜的奶茶吃豬排一起搭配卻感覺不會過甜了,口味有點像是立頓奶茶風味。

冬瓜檸檬冰沙

炎炎夏日進到沐一豬排店裡面,最多人點的就是這杯消暑透清涼的冬瓜檸檬啦!

沐一豬排的筷子都有特別用紙套包住,相當衛生又可愛,因為上面還有沐一豬排的可愛豬豬圖騰,享受完前菜之後就準備進入我們的主餐系列吧!

澎湖沐一豬排|咖哩里肌豬排套餐$378

日式豬排搭配咖哩就是超級有日本洋食的風味,瞧瞧這份咖哩里肌豬排套餐,裡頭這一晚日式咖哩上還特地用鮮奶油畫上一個豬豬鼻子真的是太Q啦!害我都捨不得把它破壞囉,

吃豬排我向來最愛吃嚼勁跟油花綜合的口感,所以店員建議我可以點里肌肉,沐一豬排的里肌豬肉排厚度真的很有誠意,大口咬下外酥內扎實的口感讓人超級滿足,而且裡面的肉吃起來不會很柴卻還可能將肉汁鎖在肉裡頭,特別是那外層麵衣相當酥脆又不會太厚,這才是道地的日式豬排!

沐一豬排的咖哩豬排飯都有附一份越光米白飯,而且店家還特別塑形成像是小小的富士山形狀,把咖哩醬淋一湯匙在上方,順流而下的模樣相似咖哩火山爆發呢!瞬間也讓人食指大動。

沐一豬排的咖哩是日式的水果蔬菜咖哩,也是小朋友們最可以接受的甜甜咖哩風味。

我個人吃咖哩豬排都是習慣單一塊豬排沾上咖哩醬來吃,不喜歡一次就把咖哩醬全部淋上豬排,這樣可以讓豬排的酥皮更加持久,吃起來口感也更棒。

附餐中的茶碗蒸也是料多味美,口感細緻滑順蛋香濃郁,小朋友吃最開心!

味增湯選用來自北海道的鮮魚味增來熬煮,不同於市面上許多豬排店的味增湯,裡面只有一堆海帶或豆腐,沐一豬排的味增湯裡頭的鮮魚肉塊量還真是不少,濃郁香甜的的味增帶著昆布與魚肉還有花枝羹的鮮味,鹹度上恰到好處。最喜歡在吃飯前先來碗熱呼呼湯品的我真是極大享受,店門口右方自助區另外還有有提供北海道味增清湯免費續家,喝不夠都可以再自行取用,爽喝無限超開心的!

澎湖沐一豬排|辣明太子起司豬排$398

每一份美味的豬排套餐都有前菜、主餐、飲品、甜點,整套吃下來真的超級澎湃!而且這份辣明太子起司光是醬料就超級濃郁,吃起來的飽足感更是倍增!

辛香起司與明太子搭配,令人食慾大開,這份明太子起司豬排是表妹選的,她跟我都是喜歡扎實口感帶有油花的里肌肉。

酥脆的豬排麵衣沾裹上香濃辛辣的明太子與起司,吃起來口感真的不同凡響,喜歡吃重口味、愛吃起司的朋友們一定要試試看這份豬排特餐。

澎湖沐一豬排|沐一特選御膳套餐$488

沐一豬排有好多好吃的豬排餐,這也讓我再點選菜單時超糾結,選定了又刪除然後又重新選,好在這天同行親友都很依我,所以他們點的豬排餐其實都是我自己想吃的餐~哈哈!像是雪莉爸我就叫他一定要點這份沐一特選御膳套餐$488,單看價位會覺得有點貴姍姍,但仔細查看這份沐一特選御膳套餐,裡面有沐一豬排店裡的超人氣的四大天王:海老、里肌豬排、腰內豬排、炸竹筴魚,就知道真的一點都不貴而是非常超值!

雪莉爸右手拿竹莢魚左手拿炸蝦,一臉超級滿足模樣,為何我感到有點欠打甚至想飛踢~(為何為何!)

酥炸的大炸蝦搭配上的是塔塔醬,不管是拿來佐海鮮炸物佐或是各式豬排都非常合適。

這份沐一特選御膳套餐的肉量真的非常多,左邊兩大塊是腰內肉、右邊三塊肉質節理比較清楚則是里肌肉。

腰內肉的部分是不含油脂,口感嫩口,肉汁相當豐富,如果是小朋友想吃豬排我會建議點腰內肉,像是雪莉就愛這種肉質,入口比較好咬。

里肌肉部分三塊堆疊起來儼然像是個豬排小山,淋上沐一豬排特製豬排醬,非常解膩爽口好吃。

澎湖沐一豬排| 唐揚炸雞 $118元

一上桌看到這份唐揚炸雞黑嚕嚕以為皮會過老過硬不好吃,怎知吃起來皮薄酥脆竟然還會噴湯汁要小心食用,最喜歡吃到這種肉質鮮甜裹的粉皮又不會太厚的唐揚炸雞,擠淋新鮮檸檬汁或沾上白胡椒鹽搭配吃都美味。

澎湖沐一豬排|手工漢堡$138

在豬排店少見的手工漢堡排吃起來意外讓我驚喜,這份手工漢堡排的美味度完全不輸豬排呢!肉感扎實裡頭還有洋蔥丁,吃起來口感更是有層次而且非常鮮甜。

澎湖沐一豬排|唐揚豆腐$68

感覺上有用鰹魚醬油淋在上面,豆腐麵衣還特別沾上柴魚片一起酥炸,吃起來香氣相當夠味,酥酥的粉皮超嫩的豆腐,一口吃進去嘴裡好過癮。

澎湖沐一豬排|廣島牡蠣$98

我超愛吃牡蠣而且還是要酥炸過的牡蠣才是我的最愛,除了牡蠣要夠新鮮,沐一豬排的酥炸麵衣薄薄的口感最搭啦!

澎湖沐一豬排|芝麻冰淇淋

芝麻冰淇淋芝麻味道非常濃郁,用料真的很有誠意,搭配上麥片一起吃口感超棒。

澎湖沐一豬排|水蜜桃奶酪

水蜜桃奶酪本身奶酪奶香足夠,搭配上帶有水蜜桃果肉的水蜜桃醬,吃起來酸酸甜甜卻又意外合拍,第一次吃這樣搭配的水果奶酪卻也是蠻喜歡的呢!

澎湖馬公美食|澎湖沐一豬排|打卡評論 當月壽星禮物

吃飽結帳前別忘記來打卡評論一下,順道問一下同行親友是否為當月壽星,沐一豬排送的贈禮超大方豪氣,重點都是非常實用超級值得收藏。

沐一豬排優惠訊息:打卡禮 & 當月壽星禮

1.凡至店內消費,拍照打卡上傳,即贈送獨家『沐一小豬帆布袋』一個。

2.凡至店內消費,當月壽星出示証件即可贈送『沐一豬排VS佩佩豬小茶杯』一個。

活動每桌限一次,活動最終以店家公告為主。

這個月是四月剛好是雪莉爸跟同行一位親友的生日月,剛好讓我不僅可以得到這款可愛的沐一豬排手提袋,是款超好用的環保袋,我在澎湖這幾天每天都背他買東西,還有成雙成對的『沐一豬排VS佩佩豬小茶杯。

澎湖馬公美食|澎湖沐一豬排|品嚐心得

沐一豬排所有炸物的麵衣都是使用新鮮優質的吐司麵包粉來製作,麵衣厚度適中又不會過厚,不管哪款炸物總是可以讓我吃到酥口感,一秒回到日本吃豬排的感覺!另外麵衣不會過厚也可以減少油炸時吸附過多油脂,簡單來說就是熱量可以再更降低的豬排,如此一來吃炸物罪惡感也可以降低啦!這也難怪一到中午用餐時間所有愛吃日式豬排的澎湖人都要來報到,千萬記得要吃之前一定要記得訂位呀!

澎湖馬公美食|澎湖沐一豬排|店家資訊

澎湖沐一豬排粉絲團

電話:06-927-0088

地址:澎湖縣馬公市陽明路106號

營業時間:11:00~14:00、17:30~20:30

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