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台北中山捷運站美食｜麵屋武藏 神山，太刀拉麵霸氣帶骨叉燒肉感十足好過癮

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「麵屋武藏」來自日本東京的拉麵店，在台灣已經有六家分店，這回去中山區拉麵一級戰區的巷弄裡的「麵屋武藏-神山」，麵屋武藏各家分店都會推出自己的限定口味拉麵，我自己是喜歡肉感系拉麵，所以太刀拉麵是一定要點的！

文章目錄

店家位置

地址： 10491台北市中山區中山北路一段121巷18號
捷運：中山站2號出口
開放時間：每日11:30–22:00
電話： 02 2542 8222
訂購： foodpanda.com.tw

店家環境

店內永遠都是人潮滿滿座無虛席，果然是獲得日本拉麵大賞的老字號拉麵店，才有辦法風靡所有愛吃日本拉麵的台灣人。

一樓是直接在吧台旁用餐，可以一邊看著拉麵師傅煮拉麵一邊用餐，別有一番風味也更像是在日本吃拉麵的感覺。

需要兒童座椅都可以跟店員詢問。

店內擺放了一些日式小玩偶跟裝飾品，每家麵屋武藏分店的裝潢風格差不多，但是在擺設的小裝飾品上就會有些微的不同。

麵屋武藏家湯不用錢，麵屋武臧的拉麵高湯本身比較濃郁，如果喜歡喝清淡一些湯頭，可請店員幫你加入清高湯，這讓喜歡喝拉麵高湯的朋友可以喝到爽歪歪。

桌上杯水都會提供一大壺給你，冰冰涼涼的水可以先來一杯消暑一下！

牆壁上有一幅浪人劍客的畫作頗有氣氛！

這隻黑色喵喵真的好搶鏡，好像很多角落都可以看見他的蹤影。

菜單價格

因為用餐人潮太多，所以店員會直接先在店門口幫你做點餐，加快等等入座用餐後的上餐時間。

麵屋武藏-神山 餐點表現

我們點了二份拉麵一份叉燒飯、日式唐揚炸雞、溫泉蛋、胡麻菠菜，二個人點了這些有點太多。但剛剛肚子好餓就想點很多～

太刀拉麵 每日限量

喜歡吃肉感十足拉麵的朋友點這份太刀拉麵絕對會中，除了原本一片叉燒，外一隻太刀（帶骨腱子肉），湯頭是麵屋武藏的招牌豚骨湯底，裡頭溏心蛋表現頗讚熟度剛剛好味道也很入味，整體臀骨湯頭的風味雖然偏甜但還是相當濃郁，相信大部分台灣人還是很喜歡，我自己則是比較愛便鹹一點的拉麵湯頭，聽說太刀就是這一支帶骨腱子肉作法相當搞工，先以秘釀滷汁醃製，讓每一絲肉脈可以吸附精髓，接著再刷上一層又一層濃厚、甘甜的壺底油烤肉醬，反覆燒烤至香氣四溢為止，最後才會放置在這一碗拉麵上。

神山拉緬

一整塊叉燒好厚好有嚼勁，外層稍微焦黑色澤帶點微焦微香，因為是三層肉的關係，吃起來肥嫩肥嫩，不過麵屋武藏的拉麵口感我自己吃起來是沒那麼習慣，可能比較常吃的是細拉麵，這種粗拉麵的口感吃起來都覺得有點像是台灣比較Q的油麵，另外值得一提大多數拉麵都是半顆溏心蛋，但麵屋武藏的拉麵有附溏心蛋的好像都是一整顆呢！相當有誠意～

胡麻油菜

清爽脆口搭配拉麵同時增加飽足感。

唐揚炸雞

剛起鍋的來唐揚炸雞金黃酥脆肉汁飽滿吃起來不柴。

溫泉蛋

溫泉蛋滑滑香香直接攪拌再丼飯裡頭也很對味！

黑醋角煮丼

是一款味道偏重的丼飯，酸甜味道調製的剛剛好，搭配上飯裡頭的蔥花，加上裡頭的叉燒還有炙燒過，吃起來香氣更是逼人！老實說相較拉麵我更愛這道「黑醋角煮丼」！

店家/景點資訊

  • 店家名稱：麵屋武藏-神山
  • 所在地址：104臺灣台北市104台北市中山區中山北路一段121巷18號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
  • 店家電話：

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