澎湖海鮮餐廳推薦『潮境海鮮料理』澎湖創意海鮮料理餐廳首選，『潮境海鮮餐廳』主打最少二人就可以共享「澎湖無菜單海鮮料理」，另外大團體也可定席，餐廳空間最多容納人數70人，若有公司行號想來澎湖旅遊玩耍，想找包場辦活動的舒適餐廳，「潮境海鮮料理」就是很棒的選擇！去年吃過覺得太好吃，今年回澎湖再度二訪這次提前訂位享用1200套餐，美味更升級實在好吃到讓人回到台北都一直都好想念，下次回澎湖老家一定還要再去吃。
店家資訊
潮境餐廳店家位置就在「百年老宅餐館花菜干」正對面，兩家名店對望生意都是一樣好，推薦來澎湖玩耍的旅人，有時間的話,兩家店都可以吃吃看，但不管怎樣都是要預訂位子就是。這次回去發現潮境海鮮餐廳旁邊還又多了一家網美系的甜點店，礙於每次回澎湖時間有限，想吃東西實在太多，這家山築驛舒芙蕾專賣店，就只好留到未來有機會再來享用啦～
店家名稱：潮境 TideLand｜海鮮料理
所在地址：880臺灣澎湖縣馬公市新店北路61號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-21:30（目前只有晚上營業，依照季節有變化 以官網公告為準）
店家電話：澎湖縣馬公市新店北路61號
評價：★★★★★
文章參考：潮境 TideLand海鮮餐廳900元套餐品嚐心得、潮境 TideLand 澎湖海鮮餐1200套餐品嚐心得
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店家環境
這次回去是澎湖花火節旅遊旺季時候回來的，發現原本生意就很好的潮境海鮮餐廳，沒有提早訂位根本沒辦法吃到，澎湖從五月開始太陽就很猛烈更別說七八月暑假時，那烈日曬起來真的會讓人暈，相當容易中暑的！但一進去到潮境餐廳裡就讓我原本燥熱的心情平緩下來，你們看～這挑高無壓力的裝潢空間，搭配上獨特的澎湖海洋藍的綠色調，另外牆壁上還有搭配漂流木元素，天花板上還有魚群的吊飾，加上門口擺放醒目的船槳，許多海洋元素都充斥在整個餐廳環境裡。
這次二訪發現仙人掌果醋冰沙是使用冰沙機去製作，喝起來口感真的更加綿密細緻，讓我家雪莉一杯接一杯喝。
澎湖藍的色系搭配讓人覺得輕鬆自在，加上冷氣有夠涼給100個讚！潮境除了有上面照片上看到的二樓空間（一層以兩人、四人、六人聚餐的小型聚餐為主），還有地下一層的圓桌座位區，而圓桌座位區比較（適合多人聚餐的10人桌為主，，最多可容納70人）。一樓這裡還有投影機布幕設備，很適合公司行號舉辦活動時使用。
對於兒童也有提供兒童餐具、座椅，加上環境真的很舒適，店員們也都很溫柔貼心，我是也很推親子客來這裡用餐，樓上樓下都有附設洗手間相當方便。
潮境一樓環境
地下一層是清水模搭配一些海洋漂流木的設計，再以大理石圓桌為主並搭配原木座椅，整個空間也是清新怡人，十人一桌家族聚餐非常適合，對於喜歡吃合菜感覺得長輩們，吃這樣圓桌的感覺還是比較習慣一些。（二訪這天這裡空間都坐滿人，好在之前還有庫存照片）
潮境無菜單料理 價錢
潮境無菜單料理，皆以澎湖當地當季食材為發想，以此每一季都會有不同菜單，所以我現在吃到的跟後來大家再來吃的菜色，就可能全都不一樣，當然如果你很愛澎湖，也超愛吃潮境的無菜單料理，我也是很推薦大家可以每一季節都來品嘗潮境最青的澎湖海鮮。七菜一湯無菜單料理價位都是算人頭，分別為：一人600元、900元、1200元的價位可選擇，就可享用八道滿滿的澎湖味。
潮境無菜單料理 1200元套餐
我今天是吃1200的套餐，餐點是一道一道上，上面照片剛好差不多時間一起上幫他們合體拍一張，我們是三位都點1200元套餐（同桌用餐須以同價位），所以你可以發現其中一道清蒸旭蟹是三隻，泰式鮑魚沙拉＋清蒸鐘螺+鮭魚生魚片也都是有算好一人一份的量，後面接續又上了海鮮烘飯雖然說是三人份，但其實份量真的超級多，後來我們沒吃完還打包回家，對於食量比較大的人來說，應該也會覺得很飽足。
仙人掌果醋冰沙｜小魚辣醬｜調酒牡蠣＋清蒸鐘螺＋鮭魚生魚片｜海鮮烘飯｜清蒸旭蟹｜清蒸秋姑｜明太子焗烤海鮮綠竹筍｜椰香龍蝦｜干貝柳橙塔｜鮮魚湯｜茂谷柑鮮奶酪，今天1200菜色（每天都不一定相同）
仙人掌果醋冰沙
具有澎湖在地特色的仙人掌果實製作成的果醋，喝起酸V酸V讓人馬上就開胃啦！仙人掌也是澎湖盛產，紅紅的顏色是仙人掌果實是相當美容養生的天然植物，建議先喝一點再開始品嚐海鮮，建議每道菜之間享用，可以清楚的品嚐每一道海鮮的風味。喜歡喝的話每一桌都可以續加一壺。
小魚辣醬
只要來潮境用餐都會隨餐附贈給客人享用，很多客人都是一吃就上癮，這也是為何潮境的小魚辣椒醬後來被客人敲碗，才開始量產的原因，大家喜歡吃可以買幾罐帶回台灣回味一下。全程師父手工炒製而成，搭配澎湖新鮮臭肉魚，配飯相當下飯，無論是拌飯拌麵沾水餃沾海鮮都很適合。
調酒牡蠣＋清蒸鐘螺＋鮭魚生魚片
調酒牡蠣的調酒是以萊姆酒為基底調製的，而牡蠣皆是嚴選當天採收的新鮮生食牡蠣，搭配調酒可保留牡蠣鮮甜並去腥，旁邊搭配是吉貝島活體直送的鐘螺切片，可搭配薑醋汁食用; 另一側是鮭魚生魚片，生魚片的哇沙米沾醬還是海星與貝殼的形狀超用心的。
肥美鮮嫩晶瑩剔透的大海風味讓人特別喜歡。
油脂豐富的鮭魚生魚片香嫩好味。
鐘螺是吉貝的潛水捕獲後活體直送，做清蒸切片吃起來更爽口，澎湖大多數熱炒海產店是沒有特別幫你切片，都是要整顆上桌讓客人自己挖出來吃，我是覺得切片吃更可以吃的出鐘螺鮮甜的美味口感，整個挖出來吃牙口不好的人，或是小朋友咀嚼就會比較累一些，搭配攢餐上的薑醋汁食用可以更提鮮
泰式鮑魚沙拉
特殊秘製醬汁醃漬新鮮九孔鮑吃起來相當有嚼勁Q度，加上用特製沙拉醬＋百香果的酸甜提味，附上生菜沙拉是很開胃的夏季前菜。
雪莉看我們大吃人的津津有味也想嘗試看看，沒想到吃上一口就想再吃第二顆，這小妞可真是識貨。
海鮮烘飯
海鮮烘蛋料多到一個炸，可以像切蛋糕一樣挖，也可以攪拌均勻後再享用這兩種吃法都可以，搭配特製小魚辣醬更下飯！
我超愛這份主廚熱炒的海鮮烘飯，要能夠吃到這麼多海鮮配料的烘飯，真的只有澎湖餐廳才能辦的到，而潮境這道海鮮烘飯裡頭有澎湖鮮蚵及軟絲、鮮蝦等海鮮食材，再搭配上自製蝦油和滑蛋，上層的海鮮料有澎湖鮮蚵、花枝、鮮蝦、鮑魚片等等，頂部為手刨的干貝絲以及鮭魚卵。每一顆米粒都吸附滿滿的海鮮精華，而且配料實在太多，根本是一口飯就是一口料太浮誇啦！
清蒸旭蟹
澎湖野生旭蟹，每隻都帶有蟹膏，清蒸後能吃出最原汁原味的海味，剝開的蟹肉也可以搭配薑醋汁食用，風味更佳提鮮。雪莉果然擁有澎湖小孩愛吃海鮮的基因，看到新鮮的清蒸旭蟹立刻抓一隻來挖呀～挖呀～挖！裡面好多蟹膏吃的好滿足喔～
清蒸秋姑
秋姑是較高級的魚種，有魚肉中龍蝦口感的美名，肉質較爲緊緻Q嫩，潮境海鮮都是使用當日澎湖魚市新鮮的鮮魚，清蒸就很好吃，這一道是扎扎實實的讓你吃到澎湖家裡地道的正港澎湖味，基本上是每一家媽媽都會做的鮮魚料理。
明太子焗烤海鮮綠竹筍
每年6至9月是綠竹筍的盛產季節明，潮境海鮮將綠竹筍切半加入鮮蝦、小管、海瓜子等海鮮料一同焗烤，擺盤上還特地用了黃豆粉灑成海灘的感覺，乍看之下焗烤綠竹筍就像是三艘帆船在上面，這道菜也是今天的特色菜之一！
椰香龍蝦
使用現炒的新鮮龍蝦，搭配由椰奶、九層塔下去伴炒的主廚特製沾醬，吃一口感覺好像奔去泰國吃飯的感覺，有點像是泰國的綠咖哩但是風味上比較溫和一些，這也是在澎湖海鮮餐廳較少能吃到的口味。
龍蝦吃完後的椰香醬還可以搭配法國麵包食用，就連法國麵包也是特選製作，真正酵母發酵製作氣孔漂亮吃起來也好香脆，就算不沾醬單吃也好吃。
干貝柳橙塔
採用生食級干貝，表面塗上奶油後炙燒，並鋪上可食用金箔，可吃原味亦可搭配下方的柳橙一同食用，有兩種截然不同的風味~
干貝等級相當棒，一整顆吃下去超級飽嘴，茂谷柑果肉還有蘋果酸酸甜甜，吃起來好清新解膩。
鮮魚湯
龍膽石斑魚蛤蠣湯薑絲湯，這道魚湯本身龍膽石斑魚的肉質就是很Q又帶有膠質，搭配上澎湖當日新鮮活蛤蠣，整體湯頭更是鮮美無比，喝的出來沒有過多調味就是料理米酒、薑絲、海鹽這樣，就是一大碗滿滿膠原蛋白又充滿海味的營養魚湯。
茂谷柑鮮奶酪
最後上餐的甜點是隻白色小豬奶酪搭配茂谷柑醬，奶酪上的果醬還是今年採收的新鮮茂谷柑店家自己製作而成，搭配奶酪酸酸甜甜，ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的小豬奶酪看起實在太萌啦！一時之間要吃下去還真有點捨不得呢～
潮境海鮮料理不論是兩人情侶遊澎湖，或是團體公司行號都可以包場享用的澎湖海鮮餐廳，套餐式的無菜單海鮮精緻料理，無論是在地客或是觀光客都可以品嘗到澎湖豐富的海鮮食材，潮境主廚嚴選新鮮當季海鮮做無菜單的菜色安排，免去一般旅客不知道如何點菜、擔心吃不夠豐盛的煩惱，最低一位600元就能有豐富的海鮮套餐，如有吃素或是對甲殼類過敏的客人都可以提前先跟餐廳知會，他們在餐點上的準備也可以做客製化調整。
店家/景點資訊
- 店家名稱：潮境 TideLand｜海鮮料理
- 所在地址：880臺灣澎湖縣馬公市新店北路61號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-21:30
- 店家電話： 0965 257 131
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