淡水老街美食｜老張記油飯肉羹｜評價很二極的油飯

淡水老街美食吃膩阿給、蝦捲，換換口味來吃「老張記油飯肉羹」吧！這家是連淡水在地許多婆媽都會來買的麻油油飯，而且哪行的都是一斤、二斤的再買，才不是像我們買一碗這樣吃，店內琳瑯滿目的裝潢，加上創始人頭家嬤的照片高掛在店內，濃濃的懷舊古早味就會讓你覺得好有家鄉的味道！大家來吃老張記油飯都會配肉羹，當然你想配淡水魚丸湯也是有啦！

老張記油飯肉羹｜店家位置

老張記油飯肉羹店址，位於新北市淡水區中正路106號的，反正就是你從淡水捷運站往老街方向走，老街一路逛靠右邊走就一定會看到，然後每次走過去都會遇到老闆在旁邊招呼客人，來吃好吃油飯喔！

老張記油飯肉羹店的老闆對自己食材超級有信心，就連店門口都寫，[遊淡水老街沒有吃過老張記油飯就不等於來過淡水玩]，這句話還真的是搞的我不進去吃好像不行，坦白說我住淡水20年幾年至今我只吃過二次！一次大概十年前，第二次就是這次，趕緊寫個食記來記錄一下囉！

用餐環境

就算是下雨天內用人潮仍就絡繹不絕，除了觀光客在地客吃的也是不少，只不過在地客很多都是騎車買完就走，比較不會在店裡頭吃。

牆面上貼面一些標語，用餐順序，推薦排行榜，老闆可真是用心。調味醬料還有免洗餐具等都是自行取用。

菜單價格

有看到嗎？！在地人最愛的ㄧ斤買的油飯一百元！

張記古式油飯

油飯都是放在木桶裡頭，一上桌用最上面放著黃色的醃蘿蔔乾，搭配油飯一起吃很清脆，老闆看我們要吃油飯，連忙一直跟我們說不要加甜辣醬，你先吃原味啦！原味比較好吃～深怕我們馬上就加甜辣醬破壞了原始的風味，所以我們就乖乖按照老闆推薦完全不沾醬先吃幾口，果然一開始吃就可以品嘗到油飯本身的自然香味，調味的色澤相當均勻晶亮粒粒分明，裡頭內餡看的到香菇小蝦米、油蔥，不會死鹹但是風味是足夠的。

但重口味的我們最終還是覺得加了甜辣醬吃感覺更美味～哈！老闆應該想翻我白眼～

魷魚肉羹綜合湯

魷魚片發過但不會太脆，吃起來粉Q脆的口感，搭配湯頭一起享用挺美味。

肉羹咬起來很扎實也很有嚼勁，調味蠻鮮美的！

最上面是新鮮九層塔，湯頭勾芡不會太過分，裡面有肉羹還有魷魚肉片都蠻多的，佐以香菇與蛋花，湯頭鹹度剛好不會死鹹，另外我習慣加上一些黑醋，湯頭喝起來會更加有層次！

兒時記憶魯肉飯

老實說我對於他們家的魯肉飯沒有太多的記憶點，那天飯偏硬，滷肉味道也不會說不好吃，只是沒有這麼對我胃口，絞肉跟肥肉比例似乎是肥肉比較多，照道理應該更是會更油更香，但整體的滷汁風味我覺得表現沒到那樣明顯，加上這天米飯比較硬，所以下次再吃我應該還是會點油飯來配羹湯。

淡水專賣油飯店家不多，想吃這一味可以來吃吃老張記油飯肉羹。

店家/景點資訊

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