前陣子造訪台中住在台中的大學好姐妹特地帶我來品嚐這家Puzzle Osteria 拼圖食庫，爬文了網路上對這家義式料理餐廳的評價都是相當不錯，開業至今已經10年中間還有搬遷過店址，生意一直都非常好，在他們粉絲團官網還發現有在販售冷凍宅配義大利披薩，看得我真是心動畢竟那天造訪吃到的拿坡里披薩真的讓我念念不忘。
文章目錄
Puzzle Osteria 拼圖食庫｜菜單、價格
Puzzle Osteria 拼圖食庫｜店家環境
座落於台中文心南三路的COSTCO好市多的對面，店面看起來是相當氣派的暗黑係低調風。
一走進店內就可以看到Puzzle Osteria 拼圖食庫的披薩師傅正在手作烘烤拿坡里披薩。看到諾大的窯燒洞直覺今天在這裡吃到的披薩一定會很地道。
拼圖食庫餐廳總共有二樓，一樓是比較狹長的空間設計，這天一樓都滿座，我就沒有多拍空景。沿著樓梯走上二樓發現氣氛更棒了。
二樓有吧台，看得出來有不少讓人很新動的好酒，聽說比利時啤酒很受到在地人喜歡。
二樓的空間相當寬敞若有多人聚餐，先預訂二樓場地相當適合。
店內所使用的辣油是自製的初榨橄辣油，搭配今天所吃到的披薩還有義大利麵都非常合拍，我最喜歡這種正宗義式料理店都會有自己製作的橄欖辣油，吃起來超過癮！
Puzzle Osteria 拼圖食庫｜餐點推薦
Puzzle Osteria 拼圖食庫｜白松露奶醬綜合菇義大利麵
白松露奶醬的醬料相當濃郁，醬汁都有完全扒在義大利麵條上面，讓麵條吃起來特別滑順有風味，松子還有綜合野菇用料也非澎湃，素食者也可以點這一道餐來享用，喜歡白醬的朋友更不容錯過。
Puzzle Osteria 拼圖食庫｜義式香料脆雞溫沙拉
生菜沙拉都相當新鮮脆口，雞腿肉口感吃起來像是有經過舒肥，肉質外酥內嫩，使用大量香料醃製的嫩雞，搭配上橄欖油醋吃起來相當可口。
Puzzle Osteria 拼圖食庫｜蒜香油風牡蠣
之前都是吃到法式油風鴨居多，倒是沒有吃過油風牡蠣，讓我覺得相當特別，每一顆牡蠣都相當肥嫩，蒜香油風的香料做的相當開胃，甚至可以把披薩餅皮沾著一起吃也很對味，我個人是真的很喜歡這道菜，有種真的在國外用餐的風味享受。
Puzzle Osteria 拼圖食庫｜義式香料炸雞
外酥內嫩皮炸皮不會太厚，沾上甜甜的巴薩米可醋醬汁，會越吃越上癮。
Puzzle Osteria 拼圖食庫｜每日濃湯
今天是濃郁好喝又不是清爽度的南瓜濃湯，喝的出來除了使用大量南瓜熬煮外，也也加入洋蔥、紅蘿蔔、蘋果等蔬果，湯頭喝起來弄愈且清甜!
Puzzle Osteria 拼圖食庫｜白松露奶醬綜合野菇披薩
上餐後店員隨後就幫我現刨帕瑪森起司，讓剛出爐的披薩熱度與帕瑪森起司做完美的交融。
店員現刨帕瑪森起司的用量絲毫不手軟，沒三兩下整塊披薩上面全都是帕瑪森起司，下面的披薩料都快看不見。
圖食庫表現最搶眼的仍舊是他們披薩的部分，薄而香的餅皮吃起來超有Q勁，真的是我少數吃到餅皮可以這麼Q的披薩，在嘴巴裡面越咬越香，綜合野菇與白醬風味則跟我有點的義大麵一樣好吃，因為好姐妹吃素，所以只要吃義大利餐必點奶油松露野菇這系列的餐食，因此有她算是吃這系列餐食的老饕，果然被他帶來吃這頓，真的讓我很滿足！
Puzzle Osteria 拼圖食庫｜店家資訊
地址：台中市南屯區文心三路281號
電話 : 04-2475-5855
營業時間 : 平日11:00~14:30/17:00~21:00，假日11:00~21:00
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