乾益堂藥行,澎湖中央老街必吃藥膳蛋傳承四代飄香百年中藥行,特調滷包蜜餞香料買到手軟

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乾益堂藥行,澎湖中央老街必吃藥膳蛋傳承四代飄香百年中藥行,特調滷包蜜餞香料買到手軟

澎湖馬公中央老街必吃第一站「乾益堂藥行」他們家除了販售中藥材,門口小攤現煮的澎湖藥膳茶葉蛋藥膳豆乾,基本上是來澎湖觀光客必買的小吃,就連澎湖人的我每次回老家都一定會來光顧好幾回(有下馬公就會來買),好多身邊朋友吃過這攤的藥膳蛋藥膳豆乾都念念不忘,只要回澎湖都要幫忙外帶好幾袋回台北,這趟回去到發現除了原本有販售藥膳蛋(大顆)、藥膳豆乾,現在又多了藥膳鳥蛋,我們這群人買了好多當日吃不完冰在飯店冰箱,隔天晚上宵夜吃沒想到,冰起來更是好吃的不得了!

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FB:乾益堂中藥行
電話:06-9272489
地址:澎湖縣馬公市中央街42號
營業:08:30-18:00

四眼井

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觀光客來到中央老街待最久就是這個四眼井景點,因為旁邊有兩家必吃的中藥茶葉蛋,還有滷豆乾的小攤,所以觀光客都會邊聽四眼井古蹟解說,然後就邊吃起旁邊小攤買的小吃了。

四眼井,俗稱為「四孔井」,日治時代稱為「四目井」,這附近是澎湖最早的街市,這口大井成為市街聚落主要的水源。早年澎湖人的民生用水都取之於井泉,因此在還沒有自來水之前,四眼井一直都是今馬公中央街北段居民最重要的生活水源。當附近的街市形成之後,汲水人數不斷的增加,人們於是利用貿易帆船由福建帶來的花崗岩板(俗稱為「壓艙石」),搭蓋在井面上做為汲水平臺,並且在臺面上留設四個取水孔,來因應多人同時取水的需求,及維護汲水的秩序。

乾益堂藥行

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(文章照片店家工作人員沒配戴口罩為疫情之前所拍攝)現在店家都有遵守配戴口罩規定。

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當家花旦藥膳茶葉蛋、藥膳豆乾,賣的嚇嚇叫~沒三兩下就要去廚房補量。

藥膳豆乾

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藥膳蛋

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拿到熱騰騰的藥膳蛋一定要小心吃,因為真的太燙手塑膠袋也很滑,有時候一不小心為了要撥開蛋殼,藥膳蛋就滑掉下地上,這下就GG啦!~

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十全藥膳蛋散發著淡淡的中藥香氣,剝開蛋殼後裡面的蛋白呈現淡褐色,蛋白也是富有彈性,不是那種燉煮太久硬掉的口感,吃起來其實不會有過重的藥膳味道,即便不敢吃中藥的人也不會排斥。

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這家乾益堂藥膳蛋還有藥膳豆乾,是路過觀光客都會聞香而來必買的小吃,但說真的他們家厲害的不只是這些豆乾、茶葉蛋,更厲害的一定要走進店裡面瞧瞧才可以挖到寶,基本上觀光客本走到這裏一定會停下腳步,正宗藥膳香氣實在是香的逼人!

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藥膳小鳥蛋更是好吃的不得了,相較大顆的藥膳蛋我覺得更加入味好吃,冰鎮吃過更是Q彈美味!

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乾益堂中藥行,是位於澎湖縣馬公市的一處民間店舖建築,當前指定為澎湖縣縣定古蹟,已經有百年的歷史,目前傳承到第四代。店內人潮總是這樣絡繹不絕,擠得水巷不通的狀況時而有之,大家都會拼命買,我也是買到手軟~

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每次造訪他們家我必買的不見得是豆乾或藥膳蛋,反而是店內玻璃小櫥櫃裡頭的蜜餞,這些蜜餞承載了小時候外婆買給我吃的幸福回憶,特推它們的橄欖不僅酸甜回甘還有整個去籽,邊走邊吃也很方便。

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另外在乾益堂一定要買的還有新鮮膜製的白胡椒粉,超香超辛用一點點就非常有味道,特別是拿來煮酸辣湯時候加進去超級夠味。

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超可愛的平安龜也是澎湖特有的棒棒糖,雖然是其他店家放在乾益堂做寄賣,但仍舊不少觀光客會買回去當作伴手禮,送給小孩們很合適絕對會被收買

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燉補的藥材湯包當然也不能少,直接幫你配合的補湯,買回家就可以開捕煮來喝超方便。

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蜜餞部分喜歡可以買大包回家爽吃喔!一包$150元也不會太貴,每一款都有使用自家中藥材去秘制,而非人工香精,真的相當耐吃!

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秤重賣的乾風茹草已經是少數會賣的店家,這裡也是可以買的到,這種風茹茶乾燉煮出來的香氣會比市售風茹茶茶包的香氣更加濃郁。小時後外婆家也都會自己去採風茹草自己曬乾煮茶來喝,從小我就非常喜歡風茹茶的味道,現在澎湖不少咖啡廳還有推出風茹奶茶、風茹拿鐵、風茹黑咖啡,真的很有創意也都蠻不錯喝的喔!

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:乾益堂中藥行
  • 所在地址:880臺灣澎湖縣澎湖縣馬公市中央街42號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 08:00-18:00
  • 店家電話:886 6 927 2489


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