乾益堂藥行，澎湖中央老街必吃藥膳蛋傳承四代飄香百年中藥行，特調滷包蜜餞香料買到手軟

澎湖馬公中央老街必吃第一站「乾益堂藥行」他們家除了販售中藥材，門口小攤現煮的澎湖藥膳茶葉蛋、藥膳豆乾，基本上是來澎湖觀光客必買的小吃，就連澎湖人的我每次回老家都一定會來光顧好幾回（有下馬公就會來買），好多身邊朋友吃過這攤的藥膳蛋、藥膳豆乾都念念不忘，只要回澎湖都要幫忙外帶好幾袋回台北，這趟回去到發現除了原本有販售藥膳蛋（大顆）、藥膳豆乾，現在又多了藥膳鳥蛋，我們這群人買了好多當日吃不完冰在飯店冰箱，隔天晚上宵夜吃沒想到，冰起來更是好吃的不得了！

FB：乾益堂中藥行
電話：06-9272489
地址：澎湖縣馬公市中央街42號
營業：08：30-18：00

四眼井

觀光客來到中央老街待最久就是這個四眼井景點，因為旁邊有兩家必吃的中藥茶葉蛋，還有滷豆乾的小攤，所以觀光客都會邊聽四眼井古蹟解說，然後就邊吃起旁邊小攤買的小吃了。

四眼井，俗稱為「四孔井」，日治時代稱為「四目井」，這附近是澎湖最早的街市，這口大井成為市街聚落主要的水源。早年澎湖人的民生用水都取之於井泉，因此在還沒有自來水之前，四眼井一直都是今馬公中央街北段居民最重要的生活水源。當附近的街市形成之後，汲水人數不斷的增加，人們於是利用貿易帆船由福建帶來的花崗岩板（俗稱為「壓艙石」），搭蓋在井面上做為汲水平臺，並且在臺面上留設四個取水孔，來因應多人同時取水的需求，及維護汲水的秩序。

乾益堂藥行

（文章照片店家工作人員沒配戴口罩為疫情之前所拍攝)現在店家都有遵守配戴口罩規定。

當家花旦藥膳茶葉蛋、藥膳豆乾，賣的嚇嚇叫～沒三兩下就要去廚房補量。

藥膳豆乾

藥膳蛋

拿到熱騰騰的藥膳蛋一定要小心吃，因為真的太燙手塑膠袋也很滑，有時候一不小心為了要撥開蛋殼，藥膳蛋就滑掉下地上，這下就GG啦！～

十全藥膳蛋散發著淡淡的中藥香氣，剝開蛋殼後裡面的蛋白呈現淡褐色，蛋白也是富有彈性，不是那種燉煮太久硬掉的口感，吃起來其實不會有過重的藥膳味道，即便不敢吃中藥的人也不會排斥。

這家乾益堂藥膳蛋還有藥膳豆乾，是路過觀光客都會聞香而來必買的小吃，但說真的他們家厲害的不只是這些豆乾、茶葉蛋，更厲害的一定要走進店裡面瞧瞧才可以挖到寶，基本上觀光客本走到這裏一定會停下腳步，正宗藥膳香氣實在是香的逼人！

藥膳小鳥蛋更是好吃的不得了，相較大顆的藥膳蛋我覺得更加入味好吃，冰鎮吃過更是Ｑ彈美味！

乾益堂中藥行，是位於澎湖縣馬公市的一處民間店舖建築，當前指定為澎湖縣縣定古蹟，已經有百年的歷史，目前傳承到第四代。店內人潮總是這樣絡繹不絕，擠得水巷不通的狀況時而有之，大家都會拼命買，我也是買到手軟～

每次造訪他們家我必買的不見得是豆乾或藥膳蛋，反而是店內玻璃小櫥櫃裡頭的蜜餞，這些蜜餞承載了小時候外婆買給我吃的幸福回憶，特推它們的橄欖不僅酸甜回甘還有整個去籽，邊走邊吃也很方便。

另外在乾益堂一定要買的還有新鮮膜製的白胡椒粉，超香超辛用一點點就非常有味道，特別是拿來煮酸辣湯時候加進去超級夠味。

超可愛的平安龜也是澎湖特有的棒棒糖，雖然是其他店家放在乾益堂做寄賣，但仍舊不少觀光客會買回去當作伴手禮，送給小孩們很合適絕對會被收買

燉補的藥材湯包當然也不能少，直接幫你配合的補湯，買回家就可以開捕煮來喝超方便。

蜜餞部分喜歡可以買大包回家爽吃喔！一包＄150元也不會太貴，每一款都有使用自家中藥材去秘制，而非人工香精，真的相當耐吃！

秤重賣的乾風茹草已經是少數會賣的店家，這裡也是可以買的到，這種風茹茶乾燉煮出來的香氣會比市售風茹茶茶包的香氣更加濃郁。小時後外婆家也都會自己去採風茹草自己曬乾煮茶來喝，從小我就非常喜歡風茹茶的味道，現在澎湖不少咖啡廳還有推出風茹奶茶、風茹拿鐵、風茹黑咖啡，真的很有創意也都蠻不錯喝的喔！

 

 

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