南京三民捷運站周邊美食推薦，「杉SHAN健康盒Balanced Box」，也是網美餐廳「JAI宅」姐妹店連鎖品牌，號稱沙拉界的愛馬仕，店內環境像極了在溫室植栽的庭園裡，讓人坐在店內享用餐點都覺得可以一邊行光合作用的感覺，也是目前Stancy吃過這麼多家健康餐盒中最美的一家餐廳。
店家資訊
杉SHAN Balanced Box 台北
地址：台北市松山區南京東路五段250巷11號之1
電話：(02)2748-8555
營業時間：10:30-16:00/17:30-20:00
店內環境
狹長型的走道右邊是座位區、左邊是半開放式的餐檯，店餐方式是使用QRcode掃描點餐，然後就可以先找自己喜歡座位坐下，就可以慢慢點選自己想吃的食材。
有別於大多數餐廳的方形桌，這裡的用餐環境走一個日系庭院風格，但卻又不失時尚感，讓人有種一秒來到日本表參道的感覺，雖然有著現代設計卻不忘使用大量旅色植栽，讓整個用餐氛圍顯得活力滿分有朝氣，吃完杉SHAN健康盒Balanced Box整個人都『元氣啦！！』
杉SHAN健康盒Balanced Box可以內用也可以外帶，內用採半自助式用餐方式，在店內享用餐點記得放滿腳步，因為庭院造景關係，地面上鋪滿了許多小石頭，內用客人要留心腳步。
杉SHAN健康盒Balanced Box店內備有飲用水，可以自行免費取用。
用餐完畢後記得要將餐盒垃圾放置在回收區。
流線型的座位讓整個空間變的很有禪意，室內整體的穿透感也非常好，在這裡用餐更覺得相當舒適愜意。
Stancy最喜歡這面牆，摟空的白石牆搭配上小圓桌跟兩旁的綠色植栽，坐在這裡用餐可以將店裡最美的用餐風景一覽無遺，加上純白潔淨的舒適洗手間就在旁邊，用餐完畢想要洗手都很方便，所以特別喜歡這區座位。
開放性食材區
主食的部份則有牛肉跟雞這2種肉類，以及蝦子、鮭魚及鮭魚卵等海鮮類，這天我海陸全包，大份沙拉點牛肉、小份沙拉點蝦子，跟雪莉爸一起享用一大一小在搭配二碗湯，原本以為吃沙拉也不會吃太飽，結果沒想到我們竟然吃不完還外帶，就知道杉SHAN健康盒Balanced Box給的份量都好有誠意。
不銹鋼半開放型食材區乾淨整潔，食材選項讓你一目瞭然，五彩繽紛的健康蔬食讓人看了每一款都想來一點，食材部分都是精心選用並且多款都是台灣在地小農蔬食，針對茹素的朋友也很友善，許多款都平時有在蔬食生活朋友們喜歡的菜色選項。
杉SHAN果然是沙拉界的愛馬仕，從食材挑選上就這麼用心，配料多達20幾種，而且很多款都是他們獨家研發的風味，就算是有吃過的蔬果在這裡吃的滋味卻是可以截然不同。
杉SHAN健康盒Balanced Box號稱愛馬仕等級的精品沙拉一點也不為過，就連米其林餐廳也可以吃到的天使義大利細冷麵都可以享受到，再搭配上他們精心調製的各款沙拉醬，真的好吃的逼人呀！
不同於許多健康沙拉餐盒，杉SHAN健康盒他還可以選擇一半生菜基底＋主食基底各半的選擇，降低澱粉攝取又可以多加吸收纖維質。
杉SHAN健康盒所可以選的配菜大部分都是已經調製好口味的，但也有少部分配料是會再做加熱或炙烤的動作。
像是我點的低烹奶油牛肉菲力，就會再加熱炙烤，讓肉質經過梅納反應後香氣跟口感吃起來更厲害。
杉SHAN健康盒 菜單及點餐方式
杉SHAN沙拉使用手機掃描的線上點餐方式，先選擇小份或大份的健康盒。
小份健康盒$140：基底1份/配料5種/醬汁1種
大份健康盒$225：基底1份/配料9種/醬汁2種
菜單品項會隨季節性食材做調整
杉SHAN健康盒餐點表現
杉SHAN健康盒的的配料每一種看起來都好好吃，建議大家可以找自己家人起來享用，每種都給他點下去就對了，如此一來就不會有選擇困難的狀況發生，這次我就是跟雪莉爸一人點一盒，兩盒口味的配料都沒有重複，這樣就可以全部都享受到啦！！
在店內品嚐杉SHAN健康盒店員還會特別幫你用一個金屬圓盒裝盛，這樣在拿時候比較穩固不容易倒，拍照起來感覺也更加有質感了說！
大份餐盒
基底：義大利天使麵+綜合生菜
主食：低烹奶油牛肉菲力
配料：新鮮紫洋蔥/高蛋白毛豆仁/雙色甜椒/高達起司/烤綜合菌菇/茉莉茶香水蓮/烤櫛瓜/肯瓊香料地瓜/法式鳳梨焦糖奶油拌椒
醬料：檸檬蒔蘿酸乳、 柚子胡椒法式芥末油醋
檸檬蒔蘿酸乳吃起來口感相當濃郁酸酸甜甜，搭配肉類一起吃感覺肉質更加鮮嫩！低烹奶油牛肉菲力鮮嫩可口，高鐵含量與蛋白質補充的首選！
柚子胡椒法式芥末油醋搭配在義大利天使細冷麵上，吃起來格外清爽開胃，加上細緻的麵體更是可以吸附滿滿沙拉醬精華吃起來超級爽口。
法式鳳梨焦糖奶油拌椒口外超有異國風味，裡頭的辛香料吃起來帶點香辣卻又可以吃的到鳳梨的香甜，整體味道是鹹香帶有辣度，真的是讓人覺得好涮嘴！
烤綜合菌菇使用優質好油拌炒的綜合菌菇，一次可以吃到多種滑溜嫩口的菇菇超讚，洋菇、杏鮑菇及鴻禧菇三種菇絕對是愛吃菇菇朋友必點！
肯瓊香料地瓜相當有美式風味，吃起來紅椒分黑胡椒等辛香料的香氣，讓人覺得吃沙拉也不會覺得太過冰冷，是比較暖調性的沙拉配餐，有些女生比較冷地體質，擔心吃太多生冷沙拉配菜會讓身體不適，建議可以多點一些這類型沙拉配菜。
烤櫛瓜是吃沙拉時我最愛的配菜之一，富含高纖香脆的水嫩口感讓人吃一口就會想再吃第二口。
茉莉茶香水蓮這個配菜讓我好驚喜，水蓮菜通常都是在山菜餐館才會吃到，也是屬於比較高單價的菜款，沒想到在杉健康沙拉盒可以看到水蓮配菜的身影，而且更厲害的是這裡的水蓮並非水煮無味，竟然還有使用茉莉茶香去調製，讓每一口水蓮吃起來爽口中又帶有淡淡茉莉香氣，實在是相當厲害的沙拉配菜，應該是舉世無雙的沙拉配菜！
毛豆仁軟硬度恰到好處，也是素食者優質蛋白的最佳來源，旁邊的紫洋蔥吃的出來有經過冰鎮，口感香脆吃起來也非常香甜不會有強烈刺激感。
我自己本身真的好愛天使細麵，不管是是吃熱熱的義大利麵感覺，或是這樣吃冷麵的方式，都覺非常好吃，特別是炎炎夏日來一份杉SHAN健康盒Balanced Box選擇義大利天使麵，會有種在吃涼麵的錯覺，而且是超級豪華的高檔涼麵！
小份餐盒
基底：泰式寬粉＋綜合生菜
主食：白蘭地油拌香檸蝦
配料：小農番茄/切達起司/BBQ風味烤玉米/烘烤南瓜佐北歐香料/烘烤花椰菜佐北歐香料
醬料：果香鳳梨油醋
小份沙拉餐盒我們選擇的是泰式寬粉搭配白蘭地油拌香檸蝦，整體風味就是相當夏天，相信很多朋友在炎炎夏日時候胃口不好，建議可以點這種相當有南洋風味的餐食，一定可以讓你越吃越涮嘴！
泰式寬粉吃起來酸酸甜甜味道不會太重，寬粉口感相當滑溜Ｑ彈，再淋上果香鳳梨油醋稍微攪拌均勻，吃起來與原本的泰式風味融合的相當平衡。
白蘭地油拌香檸蝦肉質吃起來Q脆爽口，而且每一尾都幫你去殼，好方便食用。單吃可以吃到大海鮮味，搭配沙拉醬汁吃起來更是別有一番風味都好吃！
烤花椰菜佐北歐香料，鮮脆的花椰菜搭配上具有肉桂、八角、丁香、白豆混合的北歐香料粉，算是熱沙拉熟菜的一種，風味也是讓我意外喜愛。
BBＱ風味烤玉米吃起來口感Q脆鮮甜，而且玉米粒的外殼不會咬口，加上BBQ味道感覺有種在吃燒番麥的錯覺呢！
優質的切達乳酪丁口感鹹香非常美味，切成小丁的形狀可以更方便搭配其他配菜一起入口。
烘烤南瓜佐北歐香料具淡淡的辛香料香氣，讓人覺得吃沙拉也不會覺得太過冰冷，是比較暖調性的沙拉配餐，有些女生比較冷地體質，擔心吃太多生冷沙拉配菜會讓身體不適，建議可以多點一些這類型沙拉配菜。
小農番茄是使用大顆番茄切絲片狀，搭配我選的小份沙拉的果香鳳梨油醋醬覺得超搭的。
法式玉米濃湯左馬鈴薯泥
這款玉米濃湯跟我們想像中的玉米濃湯完全不同，想到玉米濃湯大多都是香甜牛奶風味，但杉健康沙拉盒的這款玉米濃湯絕是一款大人味玉米濃湯！喝一口直接被義式辛香料味道給吸引，而且辣度是越喝越起勁的辣起來，喝到最後我整個身體的暖呼呼了！
甚至我覺得這可以當作義大利麵的基底醬，乾脆直接把義大利天使麵放一些在玉米濃湯裡頭，沒想到這樣的吃法實在有夠厲害，建議大家一定要這樣吃吃看，細細的天使義大利麵吸附玉米濃湯的功力很強，如此一來可以吃到冷麵跟熱湯麵的感覺，是不是很厲害！
前幾天才去參加健康飲食的座談會，吸收了更多現代人飲食的健康觀念，今天就來品嚐杉SHAN健康盒Balanced Box，不得不說我真是一位上課完就會身體力行的好寶寶。台灣進入高齡化社會，普遍的養身飲食風潮開始吹起，但要將美味與健康都可以達到一個平衡不是件容易的事，好在有杉SHAN健康盒Balanced Box提供高品質食材，依照季節提供多款的原型食物，搭配上許多微調味辛香料，保留食材最佳風味，作法上也是堅持少油少鹽低鈉的健康概念，即便體質比較虛冷的女生或是老人家，想要試試看吃杉SHAN健康盒Balanced Box，都可以選擇一些屬性比較溫的蔬食，杉SHAN健康盒Balanced Box真的是一家老少咸宜的健康餐館！