好媳婦中元普渡拜拜免煩惱，台灣優質好豬食品，澎湃普渡套餐一次購足好方便。

要當個台灣好媳婦一點都不難，逢年過節拜拜就來『陞煇食品-豬肉的專門家』選購拜拜的食材與供品就沒問題，若有選擇困難的人也不用擔心，因為陞煇食品-豬肉的專門家，也都幫你準備好『中元拜拜組套餐』、『中元祈福套餐組』，讓你選購拜拜供品一點都不傷腦筋。就算平時不容易買到的豬蹄膀，我在『陞煇食品-豬肉的專門家』也都可以輕鬆買到，想知道拜拜供品的紅燒蹄膀作法嗎？往下看文章就知道。

陞煇食品-豬肉的專門家｜中元普渡拜拜供品指南

中元普渡拜拜通常都是在戶外擺桌進行，所以在選購普渡供品絕對要慎選，大多數有經驗的婆婆媽媽都知道，供品的挑選會專買一些乾貨的食物，特別是有做真空包裝的乾貨零嘴最受歡迎。另外拜拜用的肉品，在遵崇民俗習慣一定要選用帶皮的肉品，千萬不可隨便去市場買塊肉來拜拜，像是『陞煇食品-豬肉的專門家』圓滿蹄膀（帶皮）、豬五花（帶皮）、古早味香腸（腸衣帶皮）都是非常棒的選擇喔！

『陞煇食品-豬肉的專門家』圓滿蹄膀（帶皮）、豬五花（帶皮）、古早味香腸（腸衣帶皮），選用的是台灣國產雲林在地健康白豬，每隻白豬皆是雲林在地的合格養殖戶農所飼餐，是絕對的台灣國產雲林在地的優質白豬,飼養過程中絕無添加萊克多巴胺(Ratopamine) 而且肉質既鮮美也沒有任何的豬腥味。每一款收到的『陞煇食品-豬肉的專門家』生鮮肉品都有使用真空包裝，肉質乾淨又新鮮，讓我料理起來更加放心。

陞煇食品-豬肉的專門家-圓滿蹄膀

滷的黑金黑金Q彈軟嫩的圓滿蹄膀，大家看見都想要大快朵頤，如何做出這麼美味的紅燒滷蹄膀呢？一開始就是要準備好陞煇食品-豬肉的專門家-圓滿蹄膀。

圓滿蹄膀一斤

蔥白、蔥綠 3~4根

薑片適量

紹興酒二大匙

醬油半碗

蠔油二大湯匙

滷包一包

開水蓋過食材的水量即可

花椰菜燙過放當裝飾配料

打開包裝先將圓滿蹄膀兩面用活水洗淨一下。

準備好所需的調味料、辛香料與滷包，滷東西很看每個人口味，我自己則是有習慣用的滷包，使滷包有種好處就是一堆辛香料部會弄的食材很混亂，蔥白與蔥綠我會分開，蔥綠部分也會綑起來再放入鍋內一起燉煮。

接續把以上食材全部放入壓力鍋內，記得開水一定要蓋過食材，這樣在滷製時才能夠整個浸泡到滷汁，滷製的成品才會漂亮，很多人會多加一些冰糖，如此一來可以讓滷肉滷的更上色漂亮，我們家料理食材比較不愛加糖，所以省略掉這個步驟。

我是使用壓力鍋採用燉煮蹄筋類30分鐘，讓壓力鍋自動解壓，總共時間為期50分鐘。

起鍋之後用燙好的綠花椰菜擺盤裝飾，把滷好的圓滿蹄膀放置中間位置，淋上滷汁好吃的模樣讓人食指大動。

圓滿蹄膀，蹄膀又稱腳、蹄膀營很豐富，含較多的蛋白質別是含有大量的膠原蛋白質，燉煮的軟Ｑ好滋味，無論男女老少都喜歡。

陞煇食品-豬肉的專門家-特選豬五花

特選豬五花是有帶皮的豬五花，除了因為中元普渡拜拜必須選用帶皮豬五花肉外，我自己本身也是屬於超愛吃豬皮的，特別是做成烤豬五花肉的豬皮最好吃，光用想的就讓人口水直流。這次我使用陞煇食品-豬肉的專門家-特選豬五花，做的香料花雕豬五花，除了當作拜拜供品很方便外，平時醃在盒裝內放冰箱，想吃就可以拿出來烤非常方便。