陞煇食品-豬肉的專門家|中元普渡拜拜供品|中元普渡供品線上買(食譜)

要當個台灣好媳婦一點都不難,逢年過節拜拜就來『陞煇食品-豬肉的專門家』選購拜拜的食材與供品就沒問題,若有選擇困難的人也不用擔心,因為陞煇食品-豬肉的專門家,也都幫你準備好『中元拜拜組套餐』、『中元祈福套餐組』,讓你選購拜拜供品一點都不傷腦筋。就算平時不容易買到的豬蹄膀,我在『陞煇食品-豬肉的專門家』也都可以輕鬆買到,想知道拜拜供品的紅燒蹄膀作法嗎?往下看文章就知道。

陞煇食品-豬肉的專門家|中元普渡拜拜供品指南

中元普渡拜拜通常都是在戶外擺桌進行,所以在選購普渡供品絕對要慎選,大多數有經驗的婆婆媽媽都知道,供品的挑選會專買一些乾貨的食物,特別是有做真空包裝的乾貨零嘴最受歡迎。另外拜拜用的肉品,在遵崇民俗習慣一定要選用帶皮的肉品,千萬不可隨便去市場買塊肉來拜拜,像是『陞煇食品-豬肉的專門家』圓滿蹄膀(帶皮)、豬五花(帶皮)、古早味香腸(腸衣帶皮)都是非常棒的選擇喔!

『陞煇食品-豬肉的專門家』圓滿蹄膀(帶皮)、豬五花(帶皮)、古早味香腸(腸衣帶皮),選用的是台灣國產雲林在地健康白豬,每隻白豬皆是雲林在地的合格養殖戶農所飼餐,是絕對的台灣國產雲林在地的優質白豬,飼養過程中絕無添加萊克多巴胺(Ratopamine) 而且肉質既鮮美也沒有任何的豬腥味。每一款收到的 『陞煇食品-豬肉的專門家』生鮮肉品都有使用真空包裝,肉質乾淨又新鮮,讓我料理起來更加放心。

陞煇食品-豬肉的專門家-圓滿蹄膀

滷的黑金黑金Q彈軟嫩的圓滿蹄膀,大家看見都想要大快朵頤,如何做出這麼美味的紅燒滷蹄膀呢?一開始就是要準備好陞煇食品-豬肉的專門家-圓滿蹄膀。

圓滿蹄膀一斤

蔥白、蔥綠 3~4根

薑片 適量

紹興酒  二大匙

醬油 半碗

蠔油 二大湯匙

滷包 一包

開水 蓋過食材的水量即可

花椰菜 燙過放當裝飾配料

打開包裝先將圓滿蹄膀兩面用活水洗淨一下。

準備好所需的調味料、辛香料與滷包,滷東西很看每個人口味,我自己則是有習慣用的滷包,使滷包有種好處就是一堆辛香料部會弄的食材很混亂,蔥白與蔥綠我會分開,蔥綠部分也會綑起來再放入鍋內一起燉煮。

接續把以上食材全部放入壓力鍋內,記得開水一定要蓋過食材,這樣在滷製時才能夠整個浸泡到滷汁,滷製的成品才會漂亮,很多人會多加一些冰糖,如此一來可以讓滷肉滷的更上色漂亮,我們家料理食材比較不愛加糖,所以省略掉這個步驟。

我是使用壓力鍋採用燉煮蹄筋類30分鐘,讓壓力鍋自動解壓,總共時間為期50分鐘。

起鍋之後用燙好的綠花椰菜擺盤裝飾,把滷好的圓滿蹄膀放置中間位置,淋上滷汁好吃的模樣讓人食指大動。

圓滿蹄膀,蹄膀又稱腳、蹄膀營很豐富,含較多的蛋白質別是含有大量的膠原蛋白質,燉煮的軟Q好滋味,無論男女老少都喜歡。

陞煇食品-豬肉的專門家-特選豬五花

特選豬五花是有帶皮的豬五花,除了因為中元普渡拜拜必須選用帶皮豬五花肉外,我自己本身也是屬於超愛吃豬皮的,特別是做成烤豬五花肉的豬皮最好吃,光用想的就讓人口水直流。這次我使用陞煇食品-豬肉的專門家-特選豬五花,做的香料花雕豬五花,除了當作拜拜供品很方便外,平時醃在盒裝內放冰箱,想吃就可以拿出來烤非常方便。

食材:

特選豬五花 300g

花雕酒 2湯匙

醬油 2湯匙

好市多牛排粉 適量

烤香料豬五花作法,首先一定要使用鮮美的『陞煇食品-豬肉的專門家-特選豬五花』,上面還有陞煇食品的圖騰標章。

打開包裝使用活水洗淨,瀝乾水分放置在乾淨盒子內。

依序將以上所有調味料塗抹在特選豬五花上,靜置30分鐘,就可以放入烤箱。

放在網狀烤盤上受熱對流比較均勻,放入烤箱烤的時間要注意一下。

烤箱220度預熱10分鐘,豬肉可直接放在烤網上,送入烤箱220度烤約10分鐘。

打開翻面再降至170度烤約20分鐘。

總共烘烤時間花費30分鐘,兩面上色都很漂亮,切片切塊狀都很好吃。

通常拜拜供品是整塊來拜,不會將豬五花切片,都是等到拜完要吃時候才會在做切塊。

搭配一些新香料像是九層塔,韓式泡菜一起搭配著享用,超級開胃下酒。

陞煇食品-豬肉的專門家-古早味香腸(低溫)1包

台灣人超愛吃香腸,無論是逢年過節宴請拜拜,逛夜市小吃,絕對都少不了這款古早味香腸,隨著食安的問題受到更多人關心與注目,挑選零瘦肉精安全的古早味香腸,更是婆婆媽媽的首選。

陞煇食品的古早味香腸,遵循古法以胛心肉、油花丁和獨特調味料充分攪拌、注入豬腸衣中烘焙出鮮甜彈牙的口感。

使用烤箱或是氣炸鍋都很方便,避免烘烤時候會縮小,我會使用竹籤先在香腸上面多插幾個洞,或是可以用刀切幾刀,烤起來也會很好看。

一般大小的烤香腸,用180℃先烤10分鐘,翻面再續烤10分鐘即可。 如果是冷凍香腸,需要多烤10分鐘,不過凍過的香腸肉裡會有小冰晶,烤出來表皮可能會皺起,還是退冰再烤比較好

烤好的陞煇早味香腸,香味撲鼻,讓人忍不住都想先偷吃幾塊。

想要切片搭配蒜頭或是蔥花來享用,或是整支香腸拿起來吃,都非常美味!

Q彈有嚼勁大口咬下還會爆汁的古早味香腸,絕對是逢年過節拜拜送禮好選擇。

陞煇食品-豬肉的專門家|普渡拜拜乾貨休閒零食

普渡拜拜的乾貨少不了涮嘴的乾貨零食,『陞煇食品-豬肉的專門家』除了有販售優質的台灣生鮮豬肉外,他們家的豬肉乾、豬肉絲、豬肉鬆也是普渡拜拜時候的好選擇,Stancy就來開箱五款陞煇食品的熱門休閒零嘴給大家瞧瞧。

豬肉系列的乾貨零嘴,都有特別使用二層的真空包裝,保存上更加衛生安心。

麻辣豬肉片

大口咬下不乾不柴,越嚼越香,微微小辣吃起來卻是相當過癮。

原味豬肉絲

一包份量相當扎實,吃起來絲絲入扣,松酥口感咬起來鮮嫩富有彈性,使用優質豬肉,絕無添加防腐劑,讓人安心食。

長筷豬肉乾

方便拿取的筷子形狀,蜜汁燒肉的香氣,Q彈有厚度的口感,無論大人小孩都很愛這一味,越吃越涮嘴啦!

飛卷片

新鮮有嚼勁,香甜微辣,嘴饞追劇打花時間吃這個很可以。

鮪魚糖

充滿兒時回憶的鮪魚糖,外層包裝五彩繽紛金光閃閃,對於小朋友來說就是很喜歡的零嘴,小小一顆入口好吃。記得小時候還會把外包裝紙上的亮粉刮下來當作亮晶晶粉塗抹在身上。

陞煇食品-豬肉的專門家|中元普渡拜拜供品選購資訊

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