我最愛的『辛巴適麻辣鍋』終於來到台北信義區插旗啦！！！信義區的『辛巴適』還可以一邊吃火鍋一邊看101美景喔！終於～終於～再也不用回澎湖老家才能吃到他，在『辛巴適麻辣鍋』用餐交通超方便，雖然ATT4FUN這一整棟有好多美食餐廳，但是『辛巴適麻辣鍋』在這裡開瓶喝快樂水不用收開瓶費，還有比利時啤酒Stella無線喝到爽，這款啤酒在五星飯店一杯都要$200起，都想問辛巴適麻辣火鍋老闆是瘋了嗎？12/27（一）下午五點 正式試營運 首三週拍照打卡，免費升級東港金剛蝦吃到，再抽現金折價卷，當月壽星免費升級三秒平鐵牛吃到飽、當日壽星再送手作生日蛋糕！
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辛巴適麻辣鍋 台北1號店｜店家環境
辛巴適麻辣鍋吃到飽 台北1號店是辛巴適麻辣火鍋，第一間設立在百貨商場裡頭的分店，裡頭的裝潢設計承襲以往的宮廷風格。門口就有張貼消費價目表，過往客人不用進去店裡頭就可以直接在外面先參考價位。
辛巴適麻辣鍋 台北1號店，位於台北信義區ATT4FUN五樓，搭乘捷運或是自行開車來都很方便，這天我跟雪莉爸來吃辛巴適麻辣鍋 台北1號店就是直接停在ATT4FUN地下停車場，這裡消費滿一千就可以折抵停車費一小時，大家記得來消費時候要把發票收好，在停車場B1就可以做消磁折抵。
辛巴適麻辣鍋 台北1號店裝潢相當氣派奢華，有種讓人覺得好像在皇宮裡頭吃飯的fu，大紅色的花海遍佈絕對是喜歡拍照的網美們最愛的環境，特別是門口玄關的這張長型貴妃椅，更是許多客人來此用餐一定要坐在這裡拍上好幾張照片的角落。
辛巴適麻辣鍋 台北1號店除了有開放式的座位區，店裡頭一進來的左手邊有一處半開放的包廂，值得一提的是提早訂位這個包廂區也不需要另外加錢喔！但讓人最大驚豔的還是比較喜歡在晚上用餐時，可以先預約好靠窗的座位，特別是垮年時候這區座位絕對是最厲害的101煙火搖滾區，高聳的101大樓就這麼近，放煙火時候一定相當震撼，平常時段夜晚坐窗邊用餐，一邊享受好吃的麻辣鍋，一邊可以欣賞美麗的101夜景真的很棒！
辛巴適麻辣鍋 台北1號店｜自助吧
餐點種類真的相當多元，我只能說我沒有一次來辛巴適麻辣火鍋，我可以把所有食材吃完一輪過，多樣化頂級肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜、甜點，採單點式吃到飽和牛、A松阪豬、牛舌、天使蝦、草蝦、扇貝、小卷、牡蠣、雞肝、雞佛、滷水三寶，要推薦的東西真多到數不清！除了線上點餐的品項超級多選擇之外，在自助吧區的食材也是讓我相當驚艷！
各式調味料都補充的很滿，員工也會定時來做補充，不會讓你來裝調味料時候沒東西。
除了可以使用電子點餐外，自助吧這裡還有無限供應的炸物，炸物食材不定期做更換，這天來吃的是咖哩可樂餅、炸魚條。
炸物旁邊還有調味好的塔塔醬，可以自行拿取作調味來吃，今天覺得炸的酥脆的咖哩可樂餅香濃綿密很好吃，不過真的別吃太多，超容易飽先別吃太快，不然等等好料就吃不下。
限定的高級花草茶，喜歡喝這個牌子的人絕對識貨！
這一區主食區以前我真的很沒興趣，但是至從吃了2022虎虎生風年菜圍爐大餐的宅配，因為裡頭有附贈韓國不倒翁泡麵，把韓國泡麵拿來煮麻辣鍋，真的是好吃到嚇嚇叫，完勝韓國辛拉麵滋味，拜託就算你們吃很飽了，一定要試試看這樣的吃法，讚到翻天！
節慶限定吃到飽專案
中秋節月餅柚子吃到飽
只有辛巴適麻辣鍋吃到飽才能超越自己，不管是每一次季節水果吃到飽都讓人覺得很威很厲害，沒想到今年就連中秋節老闆也不放過，竟然推出全台首創麻辣火鍋＋月餅、柚子吃到飽的中秋限定專案，除此之外每桌（一桌四人）還有多贈送一盒辛巴適中秋禮盒給你帶回家，會不會太有誠意啦！
向來麻辣火鍋吃到飽在台灣真的已經不稀奇，但要能夠在每一季或是節慶時節，又可以推出先方案的吃飽套餐，全台灣應該就是只有這家辛巴適麻辣鍋吃到飽可以做的到，這回衝這中秋月餅吃到飽專案，相揪一票朋友來享用，其中有幾位都沒吃過辛巴適麻辣鍋吃到飽的姐妹，都直說老闆這樣有賺頭嗎！有吃又有得拿根本會虧錢吧～
月餅吃到飽
這回辛巴適麻辣鍋吃到飽的月餅吃到飽，一次推出大家最愛的台式月餅系列，蛋黃酥、綠豆椪、鳳梨酥、麻豆由柚子，這些月餅都是店家自己製作不是外包工廠大量製造，因此吃起來特別新鮮對味，本來不會想要一次吃很多月餅的姐妹，也都不小心一顆接一顆吃到停不下。
月餅吃到飽的點選方式，一樣都是使用APP點選下單，每一種口味一次最多可以點3顆，如果想要拍照打卡，可以特別跟服務生說，他們也會很願意幫你特擺盤一下，如果是單點一顆的話，就是像上面照片這樣，直接送上一顆月餅給你。
蛋黃酥
蛋黃酥裡頭的鹹蛋黃新鮮Q軟搭配綿密紅豆泥，加上外層好酥脆真是太好吃了！
綠豆椪
辛巴適麻辣鍋吃到飽的綠豆椪外表長的跟蛋黃酥很像，要看一下上頭有沒有芝麻，如果有芝麻就是綠豆椪，沒有芝麻就是蛋黃酥，想吃對的口味要記得認明清楚。
綠豆椪一切開裡面就是滿滿扎實的綠豆仁，這時候配上一杯咖啡當作飽餐後的點心真是太美味了！
鳳梨酥
鳳梨酥是使用關廟鳳梨製作的土鳳梨餡料，吃起來不僅酸酸甜甜，餡料也相當軟Q帶有嚼勁，三款月餅當中我最喜歡鳳梨酥了，還不小心多吃了好幾塊。
柚子吃到飽
柚子吃到飽也是一次最多可以點選三顆，想要一次點多顆拍照打卡，也是一樣可以請店家幫你（但要看當時人力狀況）店員都會很樂意幫客人擺盤拍照的喔！
柚子送上桌時基本上店家都會先幫客人切開頭，並且撥開成像上圖照片這樣，讓客人可以方便食用。
一起同桌享用的姐妹真是撥柚子的高手，竟然可以將柚子撥開的如此美麗，而且這樣也很方便分食呢！
這次來幾位沒有吃過的姐妹都對他們家的珍奶讚不絕口，搭配月餅吃雖然熱量邪惡爆表，但還是吃的很開心很滿足！
巴適中秋禮盒
巴適中秋禮盒看上去還以爲是愛馬仕的中秋月餅，就連提袋上還又綁了緞帶，整個質感加倍，不得不說巴適麻辣火鍋吃到飽真的太用心啦！
巴適中秋禮盒每一桌都有一盒，四人以上就會再多送一盒，也就是說只要五個人同桌享用，就會贈送兩盒，有吃又有得拿老闆真的太大方啦！吃完這一餐中秋圍爐大餐讓我們這個中秋真的過的太滿足啦！
季節限定水果甜點無限吃
芒果好忙無限吃
到底是火鍋店還是水果專賣店啦！超浮誇芒果冰 仙氣外漏，真的會讓芒果控失心瘋，除了當季芒果吃到飽外，竟然然今年翻倍漲價的玉荷包荔枝也是吃到飽，我嚴重懷疑老闆根本是水果大盤商，『夏天好芒甜品』 讓我們這群愛吃芒果的朋友，光是相機先吃就拍到手軟，拍不完也吃到停不下來啦！減肥的事明天再說啦～
芒果巨無吧挫冰、芒果泡芙、芒果乳酪蛋糕、楊枝甘露、荔枝也都可以吃到飽。
芒果奶酪是巧克力蛋糕基底，奶酪跟巧克力戚風蛋糕搭配的很平衡，真實芒果餡料搭配香醇奶酪一起入口，風味真是太有層次啦！炸香蕉現點現炸吃一口，根本一秒讓我飛泰國啦！我去泰國最愛的小吃之一就是炸香蕉了，雖然熱量爆表卻還是讓我忍不住一份接一份點來吃，真是太邪惡啦！！
芒果泡芙建議上桌就可以先吃，因為放久會有水氣，泡芙外層會稍微軟掉，鮮奶油搭配新鮮芒果吃起來就是美味啦！
楊枝甘露椰奶好香濃誘人，裡頭西米露與芒果肉順口又咕嚕，我竟然也是一個人喝兩碗，今天真的不是來吃火鍋的是來吃甜點的無誤！！！
巨無霸芒果冰，這一大碗公是2~4人份，店員上桌後淋上黑糖水、芒果泥、煉乳、珍珠、麥片，最後加上飄飄白煙仙氣十足的乾冰特效，讓我以為我邊吃邊拍電影了！配料真的超級豐富吃起來口感超多元，外面芒果刨冰一份都要快＄200元，重點還沒這麼多料，老闆是不是發瘋不想賺錢了！？
荔枝一人份是4顆，我看到上桌都是幫你去樹枝，我特意請店員幫我不要去掉，直接給我沒拔下來的荔枝，不小心多一顆了！反正都可以無限點，超多汁玉荷包荔枝產季不長，大家一定要把握時間來享用！比當年楊貴妃還要爽喔～
草莓季新鮮草莓無限吃
看到這一大盤的草莓，相信很多草莓控都要失控囉吧！沒錯草莓也是吃到飽～只要你在三月底之前來用餐，都能在這裡吃草莓吃到飽。爽當草莓大富翁！我們這一桌發了狂，請老闆上了一大盤，有吃有賺到啊！
Stella Artois 比利時 時代啤酒 無限爽喝
你沒看錯！！在自助吧這裡竟然有啤酒無限爽喝，而且還是Stella Artois 比利時 時代啤酒，這款啤酒在五星飯店一杯都是要200up，相對大多數吃到飽餐廳都是選用台啤的成本高出很多，所以我真心覺得老闆瘋了！！而這款Stella Artois 比利時 時代啤，絕對是很多去過歐洲愛喝啤酒的朋友絕對有懷念的，淡金黃色清澈的酒體，發泡持續規律，輕盈口感、不甜但麥味適中、酒精味低、微苦澀、解渴，典型的淡啤酒風味，就連很多不愛喝啤酒的女生都會愛上。
甜點自助區
喜歡喝有氣的碳酸飲品這一整個冰櫃全都是，可樂、雪碧、蘋果西打任你挑，在這裡你想喝多少瓶就喝多少瓶，就怕你喝爆喝吐，最上方還有擺滿手工紅茶奶酪，好吃綿密不死甜，記得吃吃看喔！
冰淇淋部分有兩家品台可以選擇，一櫃是哈根達斯，另外一櫃是俄羅斯的皇家級冰淇淋卡比索，這家一直都是我的最愛， 不甜膩的多層次美味猶如俄羅斯娃娃般令人層層期待，冰淇淋口味都會不定期做調整，但基本上店家都會選擇比較受到大眾喜愛的口味，最近又多增加了雙淇淋機，霜淇淋的口味也是不定期做更換，現在是草莓季所以提供的霜淇淋就是最粉紅的草莓霜淇淋啦！
辛巴適麻辣鍋 台北1號店｜菜單、價位
點餐方式
消費方式：
商務消費748
頭等消費848
兒童（小一～小六）半價
小童（4～6歲）100
幼童（0～3歲）free
*超過80種頂級食材吃到飽
*10%清潔費另計、可接受刷卡服務
*歡迎自帶酒水、飲料、免開瓶費
*用餐時間110分鐘（自第一人進場起計時）
*限2人以上開鍋，一人用餐酌加收100元
*辛巴適總共可容納74位貴賓
點餐方式是必須用手機掃店家的QRcode線上點餐即可。
紅色匡列起來的部分則是商務消費748＆頭等消費848之間的差異，大家可以依照菜單上的菜色種類，來評估自己想選那一個價位的方案。
火鍋湯底推薦
這次我點麻辣紅湯跟剝皮辣椒雞湯，兩種都是有辣度，但是辣感風味完全不同，紅湯麻辣鍋可以做大中小不同辣度，我偏愛吃小辣這樣可以吃比較久，剝皮辣椒雞湯的辣度是相當微微辣，若超愛吃辣的人應該會無感，但也讓我很喜歡。
麻辣紅湯絕對是必點鍋底，裡面的鴨血燉煮的滑嫩入味，吃起來好鮮美，豆腐是使用板豆腐，就算大火滾煮或湯匙舀取也不容易破碎，吸附滿滿紅湯的板豆腐吃起來真是爽口逼人！
巴適經典麻辣火鍋的麻辣紅湯真的相當夠味，涮過的食材我覺得都不需要再沾醬就可以直接食用，味道就非常足夠了！鴨血豆腐想吃都可以無限加超過癮！
肉骨茶鍋
使用正宗口味肉骨茶，喝起來又是讓我一秒飛去馬來西亞，裡頭還有大塊肉骨與中藥包，喝起來格外真材實料，這回的芒果季吃到飽感覺像是坐飛機出國吃了好多東南亞的異國料理了！
牛五臟牛雜
另外最新推出的牛五臟牛雜，記得一開鍋就要趕緊點來全部倒進紅湯裡，因為要煮軟爛吸附滿滿紅湯才是最好吃。
剝皮辣椒湯頭嚴選花蓮岡山剝皮辣椒，再搭配上多種辛香料所熬製而成，湯頭不會辣卻有剝皮辣椒香氣，湯頭光是單喝就是相當耐喝，而且越煮湯頭就越香喔，一上桌我跟雪莉爸就直接先舀清湯來喝，沒想到裡頭竟然還有蛤蠣、雞肉跟一些時蔬，真的是真材實料的在熬煮這鍋湯。
海鮮食材推薦
來火鍋店通常都是想吃肉先吃過癮，但我發現這鍋剝皮辣椒雞湯相當適合拿來涮海鮮，所以先點了一堆海鮮涮來吃，反正吃海鮮不會胖～哈哈！
天使紅蝦、海蝦、鯛魚、海鱸魚、扇貝、孔雀蛤、蛤蠣全都好新鮮！
天使紅蝦、海蝦 肉質甜度極高，吃起來Q彈鮮美。
各式魚肉鮮甜沒有土味撒上蔥花搭配來吃味道更有層次。
進口單價不低的金鋼蝦實在很少見，我還是生平第一次在吃這款蝦，話說撥這款蝦還真不容易，我還是請店員來教我們怎麼撥蝦比較好撥開，果然店員都是很專業的三兩下就撥開整隻蝦肉，金鋼蝦的肉質吃起來真的好Q彈，類似小龍蝦的口感，平常外面吃到飽不容易看到的蝦子種類，當然要點來多吃一些。
正逢三點蟹的季節，煮熟之後肉質緊縮吃起來超Ｑ超甜，建議涮白鍋不要涮麻辣鍋，更可以吃出濃郁海味。
阿根廷天使紅蝦肉質細緻鮮甜，煮熟之後更是紅通通看起來就非常好吃！
火鍋丸子推薦
意外在菜單上竟然發現淡水阿給，而且還是迷你版的，不管是煮麻辣湯或是剝皮辣椒湯都相當好吃。
阿給裡頭的餡料也相當有誠意，帶有點微微韭菜香氣，外層的魚漿跟豆皮搭配起來真的很有口感。
手工咖哩魚丸裡頭也有咖哩肉餡，吃起來會有咖哩肉汁爆出，吃時候小心燙口。
豆皮還有油條都表現的非常好，油條沒有油耗味，豆皮軟Q有豆香，吸附滿滿湯汁十足美味。
手工芹菜貢丸，多了芹菜的香氣的貢丸吃起來風味更佳有層次。
千張豆皮紙出示現在最夯的小黃卡就可以贈送一盤喔！食用千張紙要快狠準，下鍋刷個一秒就能吸附大量湯汁，吃起來有種永和豆漿的碳燒豆漿香氣。
滷大腸本身就是熟的，店家已經有事先滷透，特別適合放在麻辣鍋燉煮更久，越煮越入味，軟Q好好味！
瞧瞧這肥嫩的田雞，老實說我去過辛巴適信義點第三次才敢點田雞，因為這次是一群朋友們聚餐，有比較多人敢吃我才也敢一起試試看，去皮的田雞下鍋滾煮夾起來時，竟然發現他還翹腳邊滴湯汁，原本我以為田雞味道會很可怕，畢竟以前有吃田雞的記憶，都是停留在吃三杯田雞的印象，這天跟朋友一起分食，意外的感受到田雞的肉質竟然如此軟嫩卻有彈性，說老實話挺好吃的誒！你要是不點一下，那就可惜了。
肉品推薦
上圖順序由左到右分別為：澳洲黑毛和牛>霜降雪花牛>頂級牛五花>安格斯黑牛
澳洲黑毛和牛： 細細雪花紋分部均勻，肉質細嫩多汁。
霜降雪花牛：肉質吃起來較細嫩，油脂稍少。
頂級牛五花：油花多且分佈均勻，吃起來口感滑溜有咬勁，油脂味道豐富超喜歡！
安格斯黑牛：油脂分布均勻如大理石紋般分布，吃起來超順口。
上圖順序由右到左分別為：脆皮酸菜白肉>香草豬五花>香草梅花豬>Ａ級松阪豬
脆皮酸菜白肉：就算沒有點酸白菜湯底，直接點這這個脆皮酸白菜肉來涮紅湯或柚子鹽湯都是非常好吃。
香草豬五花：餵食香草飼料後的豬隻，烹煮後的口感更加甜美無腥味，因此香草豬五花吃起來的油脂更加順口。
香草梅花豬：同樣是餵食香草飼料後的豬隻，梅花豬的部位口感紮實有嚼勁，肉質依舊鮮甜多汁。
A級松阪豬：吃起來真的是特A，口感Q彈又香脆，會讓人欲罷不能越吃越多片。
壽星獨享肉品：三秒平鐵牛、伊比例豬肉
平鐵牛排(Flat Iron)是從嫩肩部位修下來的牛排，低脂肪高蛋白熱量低，牛肉風味濃郁，只是一般市面上找不到，吃起來香Q帶勁，好在同行有壽星可以讓我一起無限爽用，真的是棒呆啦！！！第一次外面餐廳吃到這款肉品，食用方式真的就是涮三秒就可以起鍋享用喔！
不能吃牛或不敢吃牛的壽星，就改贈送這款頂級的伊比例豬肉，但如果你是牛豬都可以吃也都愛吃的話，當然就可以通殺拉！！老饕必知「歐洲夢幻傳奇食材」之一，被稱為豬肉界的勞斯萊斯。這款豬肉因為組織間油脂豐厚而不膩，加上完全沒有腥味，吃起來口感與香氣完全不輸頂級牛肉啊！！
生日壽星限定蛋糕
當日壽星限定另外贈送的壽星蛋糕，原本以為在這種火鍋店或是燒烤店贈送的蛋糕，一定是哪種肉盤或是外賣的蛋糕，沒想到辛巴適信義店超有誠意的，送給壽星的蛋糕是這款櫻桃起司蛋糕，起司蛋糕基底濕潤綿密好吃，夾雜上方的擠花鮮奶油與櫻桃果醬，酸酸甜甜真的很不賴誒！這下朋友慶生就來辛巴適信義店聚餐慶生，還可以省下買生日蛋糕的錢喔！
打卡贈送桂圓紅棗銀耳湯
這碗甜湯只能說料多實在，根本不能叫做銀耳露應該要叫做粥才是，因為不少長輩喜歡吃中式甜點來當最後吃到飽的收尾，打卡送的這份甜粥就非常合長輩們的口味。
辛巴適麻辣鍋 台北1號店｜店家資訊
店家/景點資訊
- 店家名稱：辛巴適麻辣鍋-台北1號店
- 所在地址：臺灣台北市松壽路12號5樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
