相信許多人來到淡水老街玩耍，絕對免不了要吃些淡水在地的必吃小點，說真的我住淡水18年，真的是在還沒住淡水以前才會一直想要去老街吃阿給、蝦捲、這些東西，真的等到自己落地生根淡水之後，吃這些淡水小吃的次數真的是五根手指頭可以數2的出來，因此每次當有朋友問我說，哎～去淡水老街要吃那家魚丸湯、那家蝦捲、你有沒有寫文紀錄丟給我看，這時候我只好悶悶的說有口袋名單啦！但我好久沒去吃囉，而且去吃都沒有拍照，所以趁這回228連假前，把我去淡水老街會吃的阿香蝦捲、爆料吻仔魚 寫寫分享給大家，話說淡水老街好吃小吃真是吃不完，而且新店真的也一直開，還有很多口袋名單會再繼續分享給大家。
淡水老街美食｜淡水老街阿香蝦捲
這家阿香蝦捲算是我淡水老街裡頭的蝦捲店吃過最多回的，有朋友來淡水想吃蝦捲我都會特意推薦這家，也因為他們生意實在太好，所以在老街尾左右兩邊都各開一間店面，其中靠淡水河這邊的店面還有爆料吻仔魚鳥蛋，通常我都會一起買來吃！
但如果想吃阿香蝦捲的花枝丸、鱈魚甜不辣則是要在對面分店才有的賣，因此排隊策略就是請同伴一邊過去阿香蝦捲總店排隊一次買齊蝦捲、花枝丸、鱈魚甜不辣，另外一個人則是去對面排隊買爆料吻仔魚鳥蛋，這樣最有效率啦！
淡水老街美食｜淡水老街阿香蝦捲｜菜單、價格
老實說後面的環境空間不怎ｏｋ，但是久久來吃一下應該是沒啥要緊！笑～
阿香蝦捲賣的這三款品項都是現點現炸，即便假日時段人潮洶湧，幾乎都是要排隊的，但好在老闆身手快，火侯炸工了得，很快就可以一串接一串炸出來給客人享用。
淡水老街美食｜淡水老街阿香蝦捲｜阿香蝦捲
老闆起鍋後會先安放在架子上瀝油，現炸出來的蝦捲可說是香噴噴，25元就有一串三個，便宜美味的小點心越吃越涮嘴～
老闆幫你串好之後會把你的蝦捲平放在鐵架上，讓你自由添加喜歡的醬料。
我覺得阿香蝦捲之所以會越吃越好吃，吃完一串還會想繼續吃的最大原因，除了是蝦捲外皮酥脆，肉料鹹香很對味外，他們特製醬料也是大賣的原因，好吃的蝦捲甜辣醬、蒜頭醬油膏是靈魂所在啊！
有別於有些店家的蝦捲炸的軟趴趴不夠味，阿香蝦捲則是用餛飩皮包裹豬肉餡、蝦泥及青蔥等，恰到好處的火候，下油鍋上色至酥脆金黃，當你每咬一口都卡滋卡滋好吃不膩口。
淡水老街美食｜淡水老街阿香蝦捲｜靈魂人物好吃醬料
蒜味醬油膏裡面使用大量的新鮮蒜頭醃漬，說真心話如果醬油膏有外賣，我一定會買回家！
阿香蝦捲的甜辣醬是甜甜微辣感，我醬料吃很重，所以我都會一面塗滿蒜頭醬油膏，另外一面再塗滿甜辣醬，這樣吃真的好對味！！！
淡水老街美食｜淡水老街阿香蝦捲｜鱈魚甜不辣、花枝丸
相對蝦捲來說，花枝丸與鱈魚甜不辣點的人就沒有這麼多，但我想說要吃就吃過癮，一次就會點三個品項來吃，但如果只能推一種當然還是要吃最招牌的阿香蝦捲啦！
淡水老街美食｜淡水老街阿香鱈魚甜不辣
一串四條一份30圓。
淡水老街美食｜淡水老街阿香花枝丸
一串3顆一份25圓。
花枝丸與鱈魚甜不辣相比，我會更喜歡鱈魚甜不辣，相較於市售的甜不辣他的魚漿使用量更多，吃起口感是偏軟Q，不是像大部分酥炸的甜不辣是走酥脆的口感。
阿香花枝不是不夠好吃，因為我本身是澎湖人澎湖花枝丸好吃有名的，在且阿香花枝丸一串也才25圓，但至少裡面還是可以咬到花枝塊，價格算是相當實惠囉！
淡水小吃美食｜阿香蝦捲｜店家資訊
地址： 251新北市淡水區中正路230號
營業時間：19:00
電話： 02 2623 3042
淡水老街美食｜阿香魩仔魚烤鳥蛋
號稱淡水最有名的阿香魩仔魚烤鳥蛋，最早以前淡水老街的烤鳥蛋是沒有加魩仔魚在烤鳥蛋裡頭，後來好像就是從阿香魩仔魚烤鳥蛋開始，而且他們號稱每一串裡頭的吻仔魚數量！是每一顆鳥蛋裏頭至少超過50隻吻阿魚，但我相信沒有人會一隻一隻算，即便老闆說少於50隻就免費送你吃，但一拿到手就忍不住馬上想吃，哪裡來美國時間算多少隻。
鳥蛋小小一顆，打蛋的技術真的要非常熟練呢！
看著老闆娘身熟不凡將每一顆鳥蛋很乾淨利落的打入烤盤上。
當烤盤上的鳥蛋全都下去後，接下來就是看老闆娘如何豪氣的揮舞那爆料的魩仔魚放置在烤鳥蛋上面。
看看這個吻仔魚的，真的是多到讓你一天omega-3攝取量爆炸。
做好的阿香魩仔魚烤鳥蛋老闆娘會放置在盤子上，自己投錢自取即可。
醬料部分跟蝦捲的蒜頭醬油膏、甜辣醬都是同款的，我也是一次塗抹兩面，但是因為阿香魩仔魚本身有鹹度所以醬料上我會減少一下不然會太鹹。
雪莉爸說淡水老街小吃蛋白質、C/P質最高，就屬阿香魩仔魚烤鳥蛋，如果不想吃澱粉不想吃甜點，想吃有營養價值的原型食物小吃，那你千萬不要錯過阿香魩仔魚烤鳥蛋。
淡水小吃美食｜阿香魩仔魚烤鳥蛋｜店家資訊
地址：新北市淡水區中正路137號
電話：091044966
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