車站旁居酒屋正港炭火創意雞皮串燒，沖繩感滿滿冰棒特調浮誇好拍又好喝

Item: 炭吉郎居酒屋
Author: Stancy

「炭吉郎居酒屋」板橋車站居酒屋推薦、新北耶誕城餐廳選這間，使用正港炭火現點現烤串燒有夠讚，沖繩感滿滿冰棒特調浮誇好拍又好喝！深受板橋在地人喜愛的「炭吉郎居酒屋」不管平假日營業時間總是人潮滿座。炭吉郎居酒屋不只店名取的響亮，餐點飲品都很到位還有很多獨家特製餐點真的有夠好吃的，而且還不少生意人會來這裡邊吃飯談生意，果然來吃炭吉郎乎里大炭吉。

店家資訊

炭吉郎居酒屋粉絲團

地址：新北市板橋區中山路一段295號 (捷運板新站步行2分鐘）

電話：02-29563879

營業時間： 18:00~11:30(週一休息)

食記參考：炭吉郎居酒屋｜板橋車站居酒屋正港炭火串燒必吃

店家交通

炭吉郎居酒屋位在捷運板新站旁中山路上走路二分鐘，搭乘公車抵達華翠大橋站走路10分鐘內即可抵達，自行開車店家旁邊就有收費停車場更為方便。炭吉郎居酒屋都是板橋在地居民來用餐居多，這天前來用餐客人幾乎都是走路來，再不然就是騎機車過來。

店家環境

炭吉郎居酒屋光是門口就相當日式，角落還有處招財小柴犬有夠可愛，店家招牌相當顯明亮眼，夜晚從旁邊經過很難不發現這家店的存在。

炭吉郎居酒屋六點開始營業，我跟在地板橋姐妹好在有一開門就來用餐，通常沒有訂位就很容易吃不到，果然六點半開始就呈現這種人潮滿炸的景象。

炭吉郎居酒屋裡面的裝潢還有擺飾品都相當用心，來到這裡彷彿讓你真的有身臨在日式居酒屋的感覺，加上員工們都相當熱情有活力，服務上都相當細心且周到，真的讓你有在日本居酒屋用餐的錯覺感。除了有一般座位區也有吧台高腳座位，用餐氣氛相當輕鬆舒適。

店內牆壁上還會有特別註明菜單上看不到的隱藏版餐點，很多老客戶都知道想要嚐鮮點上面的就對啦！

如果想要看師傅表演現烤串燒功力，那就一定要來做這區吧台搖滾區，在這裡還發現很多鬼滅之刃的公仔，這樣想一想炭吉郎居酒屋的店名好像跟炭治郎的有相似諧音呢！

炭吉郎居酒屋的串燒除了是用真正炭火燒烤外，還有研發特製秘醬，許多款串燒都會浸泡一下秘醬後繼續燒烤。

看著熊熊烈焰熱火燒烤著排排站的新鮮串燒，我的口水都快要滴下來～

炭吉郎居酒屋菜單、酒單

炭吉朗居酒屋的菜單品項相當多元，甚至有很多款餐點是在其他日式居酒屋沒有看過，另外酒單的選擇也不少，沙瓦部分也可以改成無酒精，大家最推薦的炭吉郎經典是一定要點！

炭吉郎居酒屋免費小菜

才剛拿到菜單開始要點餐，店員就立馬送上三盤招待小菜實在有夠大方！我知道大多數居酒屋頂多就免費招待毛豆，沒想到炭吉郎居酒屋竟然直接招待三樣小菜：毛豆、黃金泡菜、韓式醃蘿蔔每一款的沒在隨便，三樣都好好吃好開胃。

黑胡椒蒜味毛豆相當入味、黃金泡菜超合我胃口害我差點想加點、韓式醃蘿蔔跟我在韓國吃到的有87分像呢！

炭吉郎居酒屋酒品推薦

都來居酒了當然要開喝呀！不過今天跟我來的妹子是騎機車戴我來了，所以我們還特別選了沙瓦（可以做無酒精）我自己則是點了炭吉郎經典High，兩款飲品都很有看頭，搭配後續上來的餐點都是超級合拍。

炭吉郎經典High

炭吉郎經典High使用Orino沖繩啤酒杯子裝盛，裡加上一根藍色蘇打冰棒，最上方還點綴了許多繽紛的食用花，喝的時候可以攪拌一下，讓整個威士忌酒精風味與冰棒甜味融合再一起，口感香甜清爽是妹子們會喜歡的威士忌調酒風味。這道酒品上餐時還會貼心多附上小盤子讓你可以放置冰棒，冰棒想要直接單吃也是沒問題。

彈珠汽水沙瓦

彈珠汽水沙瓦光看顏色就很透清涼，最上方還有美美的小花點綴超繽紛的，我跟姐妹喝起來都覺得很像是飛壘口香糖的感覺（話說飛壘口相當是要有年紀的人才會知道），底下藍藍的顏色是糖漿記得要攪拌均勻再喝，才不會大吸一口很死甜，攪拌後整體喝起來真的很暢快，搭配炭吉郎的餐點好過癮呀！

炭吉郎鹹豬肉

炭吉郎鹹豬肉吃起來相當有客家風情，精挑細選油花分布均勻的三層肉，使用了特製中藥粉醃漬入味，外層烤到酥酥脆脆！並搭配蔥花和特製醋醬，單吃或是沾醬吃風味都很讚！不得不說在吃這道菜時我超想要加點白飯，實在太涮嘴開胃啦～

豬五花炒水蓮

我必須說以居酒屋的炒菜份量，炭吉郎給的份量真的相當豪氣，一整大盤豬五花炒水蓮才120元，這根本比很多家熱炒店還便宜了！保水爽脆蒜味豐富鹹香好滋味，多了豬五花的油脂香氣，吃起來更是潤口。

赤味噌燉牛舌

剛端上桌時候我還以為工作人員送錯，因為這份赤味噌燉牛舌乍看起來很像是紅燒牛腩，後來確認的確是我們點的赤味噌燉牛舌就開始大吃特吃起來，沒想到這樣的風味竟然使用牛舌來燉煮，牛舌吃起來厚實且軟嫩，味噌熬煮的湯頭鹹香溫潤，直接拿來泡白飯也是很威～

酒蒸蛤蠣

炭吉郎居酒屋的酒蒸蛤蠣風味相當不一樣，大多數這項餐點都是使用薑片熬煮而已，但炭吉郎居酒屋除了薑片外還多使用了洋蔥絲一起熬煮，選用當日新鮮蛤蠣喝起來的湯頭相當鮮甜清爽，蛤蠣的量也是超級多沒在手軟的給又夠大方。

鮭魚炒飯

這道鮭魚炒飯也是很多桌都有點，Stancy坐在最後一桌所以不時都可以聽到廚房翻炒鐵鍋的炒飯聲音，果然這道鮭魚炒飯的炒功了得，米飯粒粒分明吃起來好清爽，黑胡椒風味也很鮮明，亮點則是最上面的那片海苔還用了許多鮭魚卵，大口吃起來有夠鹹香好吃。

香烤黃魚

香烤黃魚表面魚皮烤到金黃焦酥恰到好處，魚肉用筷子掐起來感受到厚實吃起來又很細致，炭吉郎烤功真的很強，所以魚肉完全沒有過乾的問題，即便單吃就很美味，擠上一些柑橘汁在稍稍沾點椒鹽味道也是不錯！

炭吉郎生牛肉

炭吉郎生牛肉一上餐就讓我們美到捨不得吃！這一盤根本就像是一幅畫作，繽紛的可食用花朵下面是表面炙燒過的生牛肉切薄片，細緻的蔥花與洋蔥絲搭配濃郁日式胡麻醬還有藍莓醬汁及爽，再沾上特選蛋黃，牛肉單吃就相當軟嫩，沾上蛋黃更是增添滑嫩度，整體吃起來層次相當豐富，相當厲害的一道生食餐點！

胡麻豆腐沙拉

這份胡麻豆腐沙拉跟我想像的很不一樣，使用大量的蔬果切片，裡頭有黃瓜片、小番茄、蘿蔓生菜、柴魚片、蔥花，豆香十足的嫩豆腐與大量的蔬果盛在碗中，淋上濃郁且清爽的胡麻醬汁，這道沙拉不僅超級美吃起來也超級爽口，因為使用了很多可食用花朵，整體擺盤顏色相當繽紛，視覺上就讓人看了好開心，吃起來更是讓我跟姐妹讚不絕口～

小小兵雞柳

串燒單品是我們特別想吃的，看到隱藏版菜單有新品小小兵雞柳當然要點來試試，光聽名字就覺得可愛，上餐後來到雞柳上黃澄澄濃郁醬料就知道為何要叫做小小兵啦！這厚厚的特調醬料原來是鹹蛋黃的風味，從來沒有在其他串燒店或是居酒屋有吃過這種，雞柳本體超級軟嫩鮮甜一丁點柴口都沒有，鹹蛋黃醬料經過炙烤香氣滿分，而且超級濃郁真是天殺的好吃誒！這道菜可說是榮登我今日炭吉郎居酒屋第一名。

明太子雞肉串

爆量明太子雞柳光看就很銷魂，雞柳本體跟小小兵雞柳都是同款風味，雞肉本身沒有過多調味吃的到肉質鮮甜，搭配濃郁的明太子鹹香海味大噴發，海陸風味一氣呵成。雖然今天點了兩款雞柳但兩款風味各有千秋，喜歡吃串燒雞柳的朋友兩款口味大推都要點起來。

厚切櫛瓜

使用新鮮的厚切櫛瓜切片串燒，只有撒上少許特製調味粉，經過真正炭火燒烤，櫛瓜吃起來保水脆口還有一股炭火香實在好吃！

玉膚蒜仁捲

點餐時根本不知道這是什麼只覺得名稱奇特，點了一捲來吃，沒想到一吃只能用驚為天人來形容！在日本我是有吃過雞皮餃子，那時就覺得很厲害，因為我本身超級愛吃炸雞脾、烤雞皮，但是在炭吉郎居酒屋竟然第一次吃到雞皮跟蒜頭結合的串燒，實在有夠強大～雞皮吃起來相當乾淨無腥味，而且烤到焦焦脆脆香氣十足，裡面包的是大蒜仁，但是完全不會嗆辣，吃起來軟綿還有甜度，雞皮的酥脆與油脂將蒜仁包覆起來，一口咬下的風味實在太美妙啦！好吃到立刻加點～