花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

按讚加入粉絲團
分享文章

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

這家位於鯉魚潭附近的樹屋餐廳, 是鯉魚潭周邊超級熱門的原住民特色餐廳, 在我來之前就有先爬文做過功課,網路上確實很多人推薦他們,這天來這裡用餐12點一到團體課蜂擁而上座無虛席,就連身邊好朋友來鯉魚潭玩也都說要來吃樹屋。

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

樹屋餐廳裡頭可以享用到原住民風味料理以原住民食材中用之香料「馬告(山胡椒)、刺蔥、香茅、香草」等元素入菜的原住民特色料理餐廳為主,從佐料的香氣、烹煮過程、菜色擺盤,感受在地原住民烹飪料理時的美味秘方,這天樹屋餐廳還特地讓我們直接進到廚房探訪在地食材的料理過程,讓小貝與他的夥伴們 Manuel Abeni、Cole Fogle都不經嘖嘖稱奇,大家都說光聞到這些辛香料的味道口水都快流下來啦!

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

今天一桌好料讓我們一行人光是聞香就飽,這桌餐點有樹屋咪咪飯、桶仔雞、鹽烤魚、刺蔥煎蛋、招牌鹹豬肉、阿美野菜、牛蒡雞湯都是大多數人來到樹屋餐廳會點選的原住民地方特色菜。

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

桶仔雞使用煙燻柴燒,大夥合力解體這隻桶仔雞再直接淋上雞油,讓雞肉又油又香閃閃發亮實在好誘人呀!

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

炭烤魚使用原住民的古法智慧,在烏郭魚上面鋪滿粗鹽,讓熱氣可以完整包覆在魚肉裡面,在吃的時候只好要厚厚的一層魚皮掀開就可以開吃了,魚肉果然鮮嫩無腥味,沾些少許的胡椒鹽來吃更是提味。

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

牛蒡雞湯剛上桌時候熱呼呼的,但其實裡頭的食材都是相當解暑退火,相當適合炎炎夏日時來到這裡必點的湯品。

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

樹屋咪咪飯光聽名稱就覺得逗趣,其實這道餐點也是原住民的風味餐,最上層是又香又酥香的芋頭籤,下面還有小米與白米,「咪咪」是阿美族「捏捏」,原本是原住民狩獵外出的捏捏飯糰,現在在樹屋餐廳就可以吃到,自己也是可以把它捏成飯糰形狀來享用。

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

招牌鹹豬肉,打從一進到樹屋餐廳就聞到鹹豬肉的香氣,這道餐點絕對是來花蓮必吃的原住民特色餐,肉質鹹香且Q彈,入口還有一股高粱酒的香氣,味道相當有層次而非一昧的死鹹。

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

當季時令吵山野菜,這道是野生的刺莧搭配薑絲與枸杞拌炒而成,野菜吃起來相當鮮嫩可口。

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來 花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

刺蔥蛋香煎的金黃酥亮,刺蔥香氣是一股特酥的辛香我個人是非常喜歡,加入在蛋裡頭一起吃非常美味。

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

檸咖這道飯後甜點也是我第一次看到,使用香水檸檬切片,再撒上砂糖,每一片香水檸檬上面加上一顆咖啡豆,直接用手拿一整片直接入口,吃下去的第一股味道有著咖啡,再來則是可以品嘗到檸檬與砂糖的的酸甜滋味,果然吃起來清爽酸香,越吃會越涮嘴。

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

Logan D Beck 小貝與他的夥伴們 Manuel AbeniCole Fogle,都非常喜歡樹屋的料理。特別是他們覺得香水檸咖超級特別,也是第一次看見香水檸檬本尊呢!

花蓮獵香旅人香味旅遊|鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮好Q使用

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

使用花蓮好Q的方式首先就是要用手機掃描花蓮好Q的QRcode,花蓮好Q目前是綁定LINE做註冊,登入之後按照步驟即可成為Q粉,花蓮縣政府從二年前就開始推動花蓮好Q的活動,主要就是要鼓勵每次來到花蓮的旅人在當地消費,消費金額達到就可以直接變成好Q點數,而好Q點數可以直接折抵消費金額,比起贈送紀念品帶回家反而沒有使用,如此一來不僅更加環保民眾可以獲取直接的現金折抵也更開心喔!這天Stancy也才知道花蓮好Q這麼好用,而且登入官網還可以得知許多花蓮在地有配合花蓮好Q的商家,在花蓮無論是想買東西吃東西或玩樂,都可以特別先尋覓一下有搭配花蓮好Q的店,如此一來就可以獲取更多好Q點數。

花蓮獵香旅人香味旅遊|多元支付

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳|花蓮原住民風味餐推薦|鯉魚潭必吃烤魚烤山豬肉一定要吃起來

花蓮縣政府為提升觀光服務品質,目前以花蓮市東大門夜市、花蓮市商圈(鄰近的金三角形象商圈及花蓮友善城市發展觀光區)作為推廣多元支付服務的有效區塊。以利國內外遊客及縣民採用多種不同的支付方式消費,打造花蓮縣成為友善的智慧城市。

花蓮獵香旅人香味旅遊|鯉魚潭樹屋餐廳|店家資訊

鯉魚潭樹屋餐廳粉絲團

地址:花蓮縣壽豐鄉池南村環潭南路2號 Hualien Shoufeng 974

電話: 0955 996 777

按讚加入粉絲團
分享文章

延伸閱讀