新竹竹科低醣健康餐推薦「uMeal Bistro 竹科店」這間竹科美食位在新竹金山街，這條街是竹科工程師最常聚集出沒的區域，在雪莉爸還是竹科新貴（單身時）也曾在新竹金山街打混過，這裡有超多邪惡美食，好在金山街的uMeal Bistro 竹科店-Brunch & Cafe X 低醣高蛋白料理，讓有在做低醣生酮飲食的朋友有更多選擇，大家知道低糖生酮飲食的好處嗎？這個飲食潮流起初是因為美國矽谷工程師，為了增進每日工作效率，因此才開始正視自己每日吃進的食物是否可以讓自己身體的運作更加活力充沛。
uMeal Bistro餐酒館(竹科店)創店理念
雪莉爸也是工程師所以我相當清楚要能有好體力與清晰的思路，以及擁有完備的抗壓性面對每日難解的code，更要能夠吃的好吃的巧，這家位於竹科的低醣高蛋白料理 uMeal Bistro 竹科店，讓科技新貴還有愛好健身運動的朋友們有了最佳的飲食選擇，他們除了可以現場品嚐這些低醣高蛋白料理餐點之外，忙碌的竹科工程師們還可以用外送平台訂購他們的低醣高蛋白餐盒，真的相當方便與貼心。
uMeal Bistro 竹科店｜新竹金山街早午餐｜店家環境
位於金山街的主要幹道上面的uMeal Bistro 竹科店，店家位置是在2樓。
店家一樓大門口有擺放餐點立牌，超值的外帶優惠餐盒也是uMeal Bistro 竹科店的主打餐點。
走進一樓樓梯口這處還有一個uMeal Bistro 竹科店的小餐桌，這裏有時候也會有直接擺放餐盒外賣。
uMeal Bistro 竹科店不僅是竹科工程師喜歡來此聚會用餐的餐廳外，針對新竹在地的親子客也是相當貼心，店家在親子備品上也都有做好準備。
uMeal Bistro 竹科店與兩大外送平台都有合作，讓這許多忙碌的竹科工程師可以即時享受到uMeal Bistro 竹科店美味餐點。
一走進uMeal Bistro 竹科店上就可以將一整日阿雜的心情拋開，絕大多數的網美店主打就是環境好美、好拍，餐食也是炫目精緻但其實東西都不好吃，但這家uMeal Bistro 竹科店可以說是一間完全顛覆你刻板印象的好吃健康網美餐廳。
uMeal Bistro 竹科店用餐環境真的相當不錯！是一種讓讓你一走進去就可以相當放鬆的環境，不管是一個人來用餐、情侶約會還或是像附近的上班族聚會用餐都相當適合，從全日早午餐湯品、輕食、開胃下酒菜、排餐、義大利麵、咖啡、單杯酒品全都有，選擇性相當多元化，來這裡用餐絕對可以吃到你想要吃到的餐點！
uMeal Bistro 竹科店｜新竹金山街早午餐｜菜單、價格
看完uMeal Bistro 竹科店的菜單內容，不難發現他們針對菜單的設計相當用心，不僅將各餐點的熱量標示出來外，針對有在做生酮低醣飲食的朋友們更加重視的碳水含量也都有清楚標示;以及還可以根據各菜名後面的圖示，快速了解食用的餐點內的食材特性，是一份相當精細且完整的菜單指南，讓來到這裡的我們很快就可以依照自己的口味喜好，還有想要達到的目標來選擇餐點，讓你選餐時候的選擇障礙降到最低。
uMeal Bistro 竹科店｜新竹金山街早午餐｜餐點推薦
這天我跟好姐妹點了照片中這些餐點，我們兩人都是點排餐，而我再次點了之前在uMeal Bistro另外一家分店吃過的戰斧豬排，因為他們家的戰斧豬排實在太好吃啦！讓人真的很回味所以有來uMeal Bistro用餐，戰斧豬絕對是必點品項，我真心大推推～而且好姐妹本身熱愛鮭魚今天他也吃的好開心，補充到滿滿的DHA！
香料蒸烤戰斧嫩豬＄480
在 uMeal Bistro 新竹店所吃到的餐點都是店家精選台灣各地最好的食材料理出的餐點，好比這份戰斧豬排使用的豬肉絕非大盤商的貨料，而是uMeal Bistro 新竹店團隊走訪生產線後精挑細選的，像是這份戰斧豬的豬隻養成就不是我們印象中吃餿水的豬，而是改食用上好的玉米飼料養大的豬隻，因此在食用的過程當中細細品都可以吃的出來肉質的甘甜，再加上一個半小時的舒肥與他配上特製香料蒸烤，每一口肉直都是細嫩鮮甜又多汁，油脂分布相當均勻吃起來也相當有嚼勁，我跟雪莉爸都特愛這份戰斧豬，只要有來 uMeal Bistro 我一定都會點這道餐點。
低溫茴香鮭魚菲力$420
使用新鮮的茴香與蔬果香料，經過低溫烘焙的鮭魚菲力排有著滑順細緻的口感，愛吃鮭魚的朋友們絕對知道鮭魚菲力這部位，是鮭魚肉塊當中富含油脂最豐富且最細嫩的部位，粉嫩色澤的鮭魚菲力肉包覆著的滿滿油脂，當刀叉切下的那一霎那，我跟好姐妹的口水都快滴下了。
排餐部分的配菜全部都是選用於桃園的有機小農料理而成，在吃這些高營養蛋白質的同時搭配上這些鮮甜可口的時蔬，不僅讓餐點的配色更豐富，也讓味蕾又更多的刺激，很多人吃東西已經被養刁養重口味，主要就是吃了過多的調味料，但在uMeal Bistro 新竹店可以發現它們在食材的挑選下了很多的功夫與用心，因此每到餐點都可以是最簡單與最天然的調味為主軸，自然就可以吃到食物最原始的口感與滋味，像是我跟好姐妹個點的排餐的時蔬配菜，就算不沾醬直接吃都覺得好鮮甜好可口呢！
紅酒牛排烤時蔬細扁麵$300
切片牛排以低溫20小時舒肥搭配紅酒燴煮，口感細嫩與季節時蔬一起入口優質蛋白與每日必須纖維一次搞定，清爽的番茄紅醬細扁麵使用真實番茄蔬果與特及橄欖油炒製的紅醬，吃起來酸甜不膩口，細扁義大利麵條口感Q滑帶勁，越嚼越香越是順口好吃。
手作南瓜濃湯$160
採用小農栽種製作而成的栗子南瓜與新鮮時蔬熬煮而成，口感弄愈且香甜具有純粹南瓜最原始的風味，搭配湯品附上的全麥雜糧麵包一起吃相當滿足。
花椰菜豆漿濃湯$160
利用白花椰菜與豆漿取代傳統麵粉的勾芡，減少熱量的同時兼顧營養，低碳美味口感細膩且清爽，是一道大人喝美味小寶貝喝也很健康的餐點，老實說我覺得這道濃湯超級適合親子客來用餐時可以大推的寶貝餐喔！是一款可以讓挑食不愛吃蔬菜的小朋友們可以大口大口喝下的美味濃湯，搭配上全麥雜糧麵包沾上濃湯一起享用與單喝的感覺是截然不同的風味喔！
uMeal Bistro 竹科店｜新竹金山街早午餐｜飲品推薦
在uMeal Bistro 竹科店喝到的飲品都是有做甜度的調整，基本上這裡使用的醣類都是使用棕梠糖，棕櫚糖是一種單醣結晶（單分子結晶），非常容易被人體所吸收、而且也容易代謝,，最重要的是棕櫚糖對於血糖的平穩度比較好，因此患有糖尿病的朋友較能放心飲用。
法芙娜可可$110
法芙娜可可上層的奶泡是使用Costco鮮奶打製的奶泡，飲用之前記得要攪拌均勻，甜度是市售飲品的三分甜度（微糖感）
寶山黑糖拿鐵$120
使用新竹寶山鄉手工炒製黑糖粉，搭配上拿鐵咖啡，上層的奶泡是使用Costco鮮奶打製的奶泡喝起來綿密滑順，冷冷的冬天來杯暖暖的寶山黑糖拿鐵真的超暖心。
uMeal Bistro 竹科店｜新竹金山街早午餐｜外帶餐盒推薦
跟好姐妹在uMeal Bistro 竹科店吃完這一餐後，因為接下來我們在新竹還有其他工作要跑了，乾脆直接在店裡外帶了這兩份餐盒，美國南方舒肥烤雞腿、香料烤牛肉沙拉
美國南方舒肥烤雞腿$140
舒肥雞腿排吃起來香軟多汁，比起市售便當有超多的白米飯，uMeal Bistro的餐盒在澱粉類則是以季節時蔬、原型食物為主要替代，減少碳水化合物的吸收量，若真喜歡米飯還有紫米雜量小飯糰，吃起來超有嚼勁超Q彈的。
香料烤牛肉沙拉$200
經過舒肥三小時的美國牛排，再用高溫烙烤產生梅納反應的烹調方式，這道香料牛拍也是我跟雪莉爸在家最常吃的牛排料理方式，因為這款式沙拉餐盒所以牛排下方則是還有許多新鮮生菜，吃起來相當脆口，原本還有附贈一盒胡麻醬，不過整盒裝蔬菜相當新鮮加上牛肉都已經處理的相當美味，完全不需要再額外沾醬吃就超好吃的啦！另外店員說因為新竹金山街這uMeal Bistro 竹科店生意實在太好時常爆滿，未來uMeal Bistro即將進駐台積電、聯發科喔！如此一來更多講究低碳低糖高蛋白飲食的科技新貴就可以吃到uMeal Bistro美味餐點啦！
uMeal Bistro 竹科店｜新竹金山街早午餐｜品嚐心得
這次與好姊妹來uMeal Bistro 竹科店用餐，除了餐點內容跟我平時的進食習慣符合外，針對現代講究低醣高蛋白飲食的族群來說，這裡所提供的餐食品項真的都非常適切，加上店內環境呈現出高質感的裝潢與酒品選擇，對於正想要開始增肌減脂的健身族群還有想吃天然美味，平常有在做飲食管理的人，一定都會喜歡上uMeal Bistro 竹科店，另外這天也看到不少人帶小孩來用餐，這裏的場地的確也是個適合親子一起共食的空間喔。
uMeal Bistro 竹科店｜新竹金山街早午餐｜店家資訊
地址： 30080新竹市東區金山八街46號2樓
電話：03 668 6803
Line官方帳號：@umeal
IG：umeal_taiwan
粉專：https://www.facebook.com/uMealHsinChu
店家/景點資訊
- 店家名稱：uMeal Bistro 竹科店
- 所在地址：30080臺灣新竹市東區金山八街46號2樓
- 營業時間：一 二 三 四 五 11:30-14:00-晚餐時間之後調整詳見官網
- 店家電話：03 668 6803
延伸閱讀
- 摩洛哥菲斯Fes一日遊行程攻略｜千年老城迷宮像是穿越時空到古世紀 | Yalla 摩洛哥魔力之旅精緻奢華包車小團輕鬆無壓力
- 內湖美食｜東湖王家水餃館 誰說在地人不愛吃，從小到大吃了三十年還是很愛這一味（菜單）
- 宜蘭老宅下午茶｜皮皮手作千層 宜蘭藍屋門市，浪漫系海洋千層季節限定萬聖節瘋狂派對（菜單）
- 宜蘭手搖飲｜幸福多一點鮮泡茶飲咖啡專賣，現切葡萄柚綠茶、葡萄柚多多果粒新鮮脆口酸甘甜（菜單）
- 板橋美食｜酷吉火鍋 火烤兩吃$290還有免費冰淇淋、飲料超過癮，兩人同行再送肉盤一份（菜單）
- 板橋火鍋吃到飽-酷吉火鍋，299元起爽吃八種肉品隨便吃兩盤肉就回本
- 台北居酒屋懶人包｜中秋節烤肉吃起來日式台式居酒儀式感滿滿，最愛真正碳烤居酒屋。
- 淡水水堆美食｜沒有特別計畫cafe，淡水隱藏版巷弄甜點千層蛋糕不便宜但好吃