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王鍋屋-新京都風味鍋物｜獨一無二青花椒酸白菜鍋｜經典帶皮黑毛豬Q脆爽口｜（菜單、價格）

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身邊的朋友都愛吃鍋，我自己本身也是一位超愛吃鍋的愛鍋者，但在選擇吃鍋的店家時候我除了會精選鍋物湯頭外，另外會更加重視的是店家鍋物的配餐，好比菜盤、肉品的等級，當然火鍋店的裝潢還有氣氛也是我考量的範疇，之前席捲平價個人鍋物的全聯火鍋的同一條巷子上，赫然發現竟然又開了一間新的火鍋店，但這火鍋店的名稱好熟悉，叫做『王鍋屋-新京都風味鍋物』 ，原來這家新開的火鍋店就是酸菜白肉鍋界赫赫有名的王鍋物旗下的新銳品牌，主打精緻日式個人鍋物外，在超有京都氛圍的火鍋店裡頭還有一邊吃鍋一邊享用日式美酒，超有偽出國在日本用餐的感覺阿！！話說這條接沒了難吃的全火鍋多了這家好吃到爆炸的『王鍋屋-新京都風味鍋物』想必之後店家一定會大爆滿。

文章目錄

王鍋屋-新京都風味鍋物｜店家環境

趕在這波年節之前開幕的『王鍋屋-新京都風味鍋物』，讓這個過年想吃美味的火鍋好料的饕客們，可以有不同的年菜選擇，除了店家年節不打烊外，王鍋屋本身也有年菜外賣，習慣在家吃年火鍋圍爐年菜的朋友，也可以訂購王鍋屋的年菜組合。

一進到店內櫃檯上的生啤小旗幟就讓人很有來到日本居酒屋的fu。

果然是日式精緻的服務體制，置物籃、兒童座椅、兒童餐具都有備齊，店家有沒有用心從這些小細節都可以觀察到。

店內的桌位隔間則是使用黑布遮廉來做分隔，除了多些隱密感外空間感也不會覺得狹窄。

店內座位有四人座、六人座、吧台單人座，迎合各式用餐的群眾來此用餐都非常方便與適切，無論你是多人家庭用餐、小型姐妹聚餐或是一個人獨享鍋物的用餐時刻，來『王鍋屋-新京都風味鍋物』都能很放鬆的享受美味鍋物喔！

應運疫情關係，桌位上的隔板是採用更有質感且配合裝潢的木質隔板。

個人獨享鍋物的吧台一隅，座位上方正巧是店內以日式冰櫃陳列成塊肉品，讓人看見『王鍋屋-新京都風味鍋物』  堅持不使用廉價組合肉！讓我這種對肉痴狂的肉慾女吃的開心又安心。

『王鍋屋-新京都風味鍋物』整間店的氣氛寧靜雅緻，日式的黑色與原木色的搭配色調，呈現相當低調且不失時尚風格的設計。

多人聚餐包廂閣樓

如果是16人以內的小型團體聚餐，則可以直接跟店家預定這個閣樓包廂，總共四個四人座位桌，這個空間更加有隱密性，是一個開會聚餐也很適合的場地呢！

王鍋屋-新京都風味鍋物｜鍋物醬料種類

在『王鍋屋-新京都風味鍋物』除了可以選擇個人獨享鍋外，也可以選擇大鍋的多人用餐鍋物方式來用餐，鍋底價格皆是相同。

個人小鍋的安全IH爐。

每個桌子下方都有一個抽屜，抽屜內則是湯匙、濕紙巾、乾紙巾，需要使用時取用相當方便。

飲用水、醬料皆可自取食用，酌料區都有用透明蓋子蓋著，除了比較乾淨衛生外也比較好辨識裡頭的東西為何。

很多人吃酸白菜鍋會習慣搭配豆腐乳醬料但在『王鍋屋-新京都風味鍋物』享用鍋物，我則是大推他們家的胡麻柚子醬，不論哪種肉品沾來吃都是美味倍增。我自己沾醬的部分除了超愛吃胡麻柚子醬外，他們的日式醬油搭配蔥花、蘿蔔泥、辣椒與火鍋料一起品嘗也是很棒。

王鍋屋-新京都風味鍋物｜酒品限時暢飲期間限定

對於品酩如癡的我眼睛真的很亮，抬頭一看上方竟然是酒杯的冰杯區，實在很專業誒！試問那一家火鍋店你可以看見有這樣等級的特製冰杯櫃。

除此之外最讓我感到驚喜的是這個活動 『酒品限時暢飲』王の酌・酒品限時暢飲-HAPPY HOUR.
注意！！活動時間:即日起~2/28(日)於活動期間，毎日晚間時段19:00、21:00(各1小時）

朝日生啤酒(Beer)330ml/$59(原價90/單點)

日式清酒(Sake)180ml/$150 (原價S180/單點)

義大利粉紅酒(Rose)90ml/$120(原價s150/

王鍋屋-新京都風味鍋物｜菜單、價格

店內除了提供菜單給您看，另外還有這個食材美味秘訣的小簡介可以參考，讓你立馬變成火鍋料理達人。

王鍋屋-新京都風味鍋物｜主打鍋物口味推薦

王鍋屋-新京都風味鍋物的鍋物湯底主打六款，這天我們家人聚餐，加上還有一位朋友來找我（她吃素），剛好就讓我可以把這六款鍋底的湯頭還有配餐的肉品與菜料，一次介紹給大家來瞧瞧。

王鍋屋-新京都風味鍋物｜新鮮火鍋料菜盤

特選當季時蔬的菜盤不僅排盤色相當精美外，火鍋料的選用也別有用心，以平常時火鍋料我最不愛吃直接丟掉的蟹肉棒，沒想到『王鍋屋-新京都風味鍋物』選用的蟹肉棒好吃到我想吃第二份，雪莉跟我一樣也都超愛，另外香菇貢丸這位小妞也是愛吃到不行。

菜盤中的時蔬都是選用原型食物為主，但喜歡吃火鍋料的朋友也可以吃到『王鍋屋-新京都風味鍋物』特選的火鍋料，除了我剛說的蟹肉棒、香菇貢丸很好吃外，他們的蛋餃味道也很棒，吃起來口感很厚實是一款讓你吃起來有份量有口感的蛋餃喔！

王鍋屋-新京都風味鍋物｜經典酸白菜搭配松板豬肉

王鍋物的酸白菜是選用發酵45天的酸白菜絲，口感吃起來鮮脆，久煮不軟爛，湯頭味道甘香生津且溫潤，單吃就讓人相當回味。

松板豬的美味相信我不用多說，豐富香嫩的油脂，想喝地道的酸白菜湯底直接把肉片涮一下，酸白菜湯頭立馬多了松板豬肉油脂的香氣，喝起來更是甜美甘醇，肉片沾上招牌的柚香胡麻醬這種滋味實在銷魂。

王鍋屋-新京都風味鍋物｜京都旨味昆布鍋搭配梅花豬肉

這款『京都旨味昆布鍋』直接單喝就可以品嚐到正宗的日式昆布與柴魚味道，湯頭屬於清爽淡雅，非常適合搭配新鮮的海鮮或是肉品來品嚐更可以吃出食材的原味。

特選的梅花肉油脂偏少相當適合正在增肌減脂想補充蛋白質的朋友來品嚐，即便梅花肉油脂偏少但是吃起來口感卻讓我意外喜歡，搭配上胡麻柚子醬與鮮辣椒吃起來超級潤口，或是直接搭配酸白菜一起吃也是非常對味的。

王鍋屋-新京都風味鍋物｜王的風味辣酸白菜

這次來到『王鍋屋-新京都風味鍋物』老實說每一個鍋物的湯頭都沒有讓我失望，但倘若你跟我一樣愛吃辣，我二話不說大推這款『王的風味辣酸白菜』，相較市面上的辣味火鍋都是紅色的湯底，這款『王的風味辣酸白菜』是一款青花椒與酸白菜的混合辣味湯頭，不僅喝起來湯頭清爽又層次外，這股辣味的香氣與酸白菜甘味的結合實在是絕妙的搭配，愛吃辣喜歡獨特辣味的鍋物朋友，一定要試試看這款湯頭～這真的是我第一次吃到如此獨特的湯頭風味，好喜歡！好喜歡！好喜歡！真的超喜歡的啦！！！

看似油膩的的帶皮台灣黑毛豬五花，涮煮後竟然完全沒有油膩感，而且吃起來的口感相當脆口Q彈，吃完三款不同的豬肉聖品，最是讓我回味的就是這款『王鍋屋-新京都風味鍋物』的『帶皮台灣黑毛豬五花』，再加上搭配的鍋物湯頭是我最愛的『王的風味辣酸白菜』美味度給100個讚啦！

王鍋屋-新京都風味鍋物｜京都水炊鮮雞鍋

使用帶有溫補的藥膳湯頭，單喝起來甘甜度讓人就覺得非常滋養。

水炊鮮雞除了有整塊雞腿肉外還有新鮮蛤蠣。

搭配菜盤將整份的水炊雞肉與蛤蠣全部下鍋一起滾煮，喝起來的湯頭真的又鮮美又甘醇。

雞腿肉切記需要煮到全熟才能品嚐。

蛤蠣只要煮開就可以享用，搭配藥膳湯頭一起煮喝起來味道真的好滋養呀！

王鍋屋-新京都風味鍋物｜王的風味壽喜燒搭配美國牛雪花牛

說到日式鍋物怎能少掉日式壽喜燒呢！王鍋屋-新京都風味鍋物的王的風味壽喜燒搭配美國牛雪花牛，吃起來真的很爽快，壽喜燒的醬汁味道相當濃郁，肉片稍微涮一下吃起來都可以感受的高湯與肉品結合的美妙滋味。

特選的美國牛雪花牛油花分布相當均勻，吃起來口感自然是香嫩可口，單吃不沾醬就很甜美，沾上我最愛的胡麻柚子醬味道則是更加有層次。

王鍋屋-新京都風味鍋物｜特盛旬的菌菇蔬食湯鍋（素食）

喜歡吃鍋物又剛好是食用全素食的朋友也不用擔心，『王鍋屋-新京都風味鍋物』特別為全素食的朋友特製這款以多種菌菇熬出的湯底為素食者可以食用的鍋物品項，我們一家人吃到一半有朋友來找我們想一起吃但這位美人是吃素，好在『王鍋屋-新京都風味鍋物』還有這款『特盛旬的菌菇蔬食湯鍋（全素食）』讓愛吃肉肉鍋物者跟愛吃鍋物的素食者，可以開開心心一起吃火鍋PA!

王鍋屋-新京都風味鍋物｜甜點水性水信玄餅

日本的特色甜點就是這個透明無色的水信玄餅，搭配上香氣十足的黃豆粉與黑糖一起吃，真是完美的飯後點心。

明明吃完以上所有道菜已經很飽了，但吃到這黑糖水性玄餅時，卻感覺還可以再吃一份都沒問題。

王鍋屋-新京都風味鍋物｜店家開幕活動

試營運集客活動：肉品+10元多1盤,活動時間:2/3(三)〜2/19(五)於活動時間,任選套餐鍋物一份,即可享單點$49(含)以下肉品,加$10多一盤之優惠*每日限量100名

注意事項:

1.活動期間,每份套餐鍋物限加購1盤,恕無法
同時再加購

2.本優惠方案,僅適用於限內用,恕無法外帶使用

3.王鍋屋|新京都風味鍋物Shabu OngJUNIOR,擁有活動最終解釋及修改權

開幕首e日優惠:首三日第2銅半價,活動時間:2/20(六)〜2/22(一)凡活動期間於google搜尋商家,「王鍋屋|新京都風味鍋物 Shabu OngJUNIOR」給予五星加好評,即可享任選套餐鍋物地2份半價

1.活動期間,每份套餐鍋物限半價加購1份套餐鍋物,恕無法同時再加購

2.內用外帶均可使用

3.王鍋屋|新京都風味鍋物 Shabu OngJUNIOR,擁有活動最終解釋及修改權

王鍋屋-新京都風味鍋物｜店家資訊

王鍋屋｜新京都風味鍋物 Shabu Ong JUNIOR粉絲團

台北市大安區光復南路280巷43號1樓

訂位專線︰(02)2721-2855

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