漁聞樂海鮮料理，台北海鮮無菜單桌菜推薦，1人800高cp台日海鮮創意無菜單桌菜

漁聞樂海鮮料理 無菜單創意海鮮日料需預約

「漁聞樂海鮮料理」的這些活海鮮，都有公開價格，讓人吃海鮮不會有摸不著邊的距離感，單價也都相當實惠，自己可以依照自己的預算來點餐。如果像是我們今天是選擇吃無菜單桌菜，是十人8000元一人平均800，如果想要吃更好的菜色可以往上加錢，老闆會依照客人的總預算來幫忙配置今天的菜樣內容，因為無菜單創意料理的菜色做工比較繁雜，想要吃必須要事先預約。

漁聞樂海鮮料理 店家環境

『漁聞樂海鮮料理』店內總共有一樓跟地下室一層，店內一樓用餐座位不多，主要座位都在地下一樓，一樓後方則是廚房。每次一走進店裡頭都會被這艘船給吸引，讓人坐在這裡用餐宛如在甲板上的悠閒用餐感。

創意特色餐點、期間限定海鮮必吃都有特別寫在牆壁上，店原本也是繪圖高手，每次來牆壁上畫板都是不同圖樣的插畫超級可愛呢！

樓下這面牆有漁網還有美人魚爸爸的三叉戟，下方海擺有浮球，讓人有種置身海邊的情境。

大包廂座位區只有一個，如果需要這個位置必須提早預約。之前我們也是有多人聚餐就有提前預約這個包廂，在包廂裡面吃飯感覺更有隱私感，大家吃飯說說笑笑很大聲比較不會不好意思。但今天這區包廂已被預訂所以我們就做外區座位一樣很舒適。

餐具都擺放在座位上採半自助式。

漁聞樂海鮮料理 台日創意無菜單料理

想吃漁聞樂創意無菜單餐點，千萬記得一定要預約才能吃到，直接到店點餐說要吃無菜單日料，店家是沒有辦法出菜。光看我們今天吃無菜單桌菜菜色就知道，每一道都是大菜，而且做工都很細緻，客人一多是做不來的。今天吃的是十人的8000元菜色，一人平均800，如果想要吃更好的菜色可以往上加錢，老闆會依照客人的總預算來配置菜樣內容。

豪華深海魚刺身

產地直送的豪華深海魚刺身，裡頭有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺魚、日本甜黑豆、鮭魚卵，肉質退冰後的軟嫩度恰到好處，很多海鮮餐廳在處理生魚片都只會豪氣的給肉量，但不會在意生魚片吃起來的口感，但是『漁聞樂海鮮料理』在生魚片的處理上非常完美。這次的擺盤也相當大氣豪華，第一道就上這大一盤真的讓人覺得很有誠意！

生魚片部分搭配真正的山葵芥末，吃起來讓每一塊生魚片的鮮嫩與肥美油脂更加完美呈現。一旁的蘿蔔絲與甜黑豆、鮭魚卵、紫蘇葉都可以互相搭配享用，讓這份豪華深海魚刺身吃起來豐富度相當高。

蒸煮絲瓜南非鮑

蒸煮絲瓜南非鮑剛上餐時候是生的，店員會用卡式爐蓋上透明鍋蓋在位上煮熟，我們一邊再吃其他菜時就會聞到陣陣的鮮香氣味。絲瓜經蒸煮後保持了脆嫩的口感，南非鮑新鮮脆口又彈牙，鮮美的海味與絲瓜清淡的風味相互輝映。精華湯汁的滲透讓每一口都充滿了絲瓜和鮑魚鮮美韻味，我們連湯汁都不放過也要把它喝光光。

一品奶焗小青龍

本身口感就相當滑嫩爽口的青龍蝦，以前吃過清蒸就很厲害。這回創意料理作法使用焗烤的方式，吃起來濃郁香醇又爽又彈又鮮甜，害我超級想再多吃。新鮮看的見直接用筷子輕輕一挑整支龍蝦肉就夾起來，實在有夠肥美鮮甜好吃無比！

麻香松阪煮雞佛

這道麻香松阪煮雞佛香氣實在有夠濃郁，雞佛吃起來的口感跟豆腐一樣軟嫩綿密，特別適合給牙口不好的長輩來品嚐，豐富的蛋白質還有賀爾蒙更容易吸收營養，冷冷的冬天吃這道菜覺得特別暖胃呢！松阪豬肉脆口彈牙搭配川七的滑嫩口感，整體菜色組合的非常豐富，而且份量真的有夠多，這道菜我們吃不完打包時候還特別請店員湯汁也要包好，回家熱一熱喝起來跟麻油雞一樣好補身呢！

香燒軟絲鑲拌飯

香燒軟絲鑲拌飯這道功夫菜真的很很搞工，首先要先將軟絲中間清理乾淨並攪和油蔥與米飯蒸熟，軟絲帶有獨特的海味湯汁，在蒸熟的過程當中被米飯給完整吸附。軟絲與鑲拌飯的組合讓米飯充分吸收了軟絲的風味，切成一塊一塊的軟絲米飯上頭再放置了生食級干貝，經過炙燒香烤後的焦香為每一口增添了層次感，最上方還又特別使用了鮭魚卵來點綴，這道菜吃起來非常有層次感。

宜蘭油淋龍虎斑

東北角蒜蓉小捲

東北角蒜蓉小捲一上桌就被那濃郁的算濃鮮香給吸引，特別是這一大盤滿滿的小捲，每一隻都有特別挑選品質相當好，一看就知道店家有特別精挑細選過，一口咬下飽嘴彈牙肉質Q脆到不行，底層的粄條的也讓人好吃到落淚，吸附滿滿小卷的鮮美湯汁、以及蒜蓉的香氣，香菜氣味也是畫龍點睛，比起一些年菜桌宴菜都還強啦！

廣島生蠔剁椒蒸

椒剁料理通常見到都是剁椒魚頭，沒想到這回在這邊吃無菜單料，竟然可以變成剁椒蒜蓉蒸生蠔，而且還是生食級的廣島生蠔，生蠔本體自帶鮮甜蠔味，口感肥美蠔肉厚實多汁，搭配上店家特製的剁椒辣醬吃起來辛香滿分又不會辣的很過分，整體吃起來真是相當開胃～

南洋咖哩沙母鍋

南洋咖哩沙母鍋這道菜也是相當特別，風味是他們家原本的「蟹黃咖哩麵包」再升級。冬天聚餐難免會想來鍋熱呼呼的湯品，這道南洋咖哩鍋就算不是吃無菜單料理一樣也可以單點，鍋底單點價格是900元，裡面一樣有雞肉、白蝦、綜合菇、魚板，自己可以點店內其他海鮮來搭，而我們這次店家幫我們搭配的則是帶有蟹黃的沙母。

這隻沙母拿起來比臉還要大，突然想起十月份我才在新加坡吃一隻差不多大的新加坡辣椒炒螃蟹就要快四千，一樣都是南洋風口味但在台灣吃海鮮價格真的還是相對平實。整鍋湯底南洋咖哩香氣相當正統，香茅、咖哩辛香料加上海鮮風味與雞肉，海陸風味加成下光是單喝湯都覺得很有營養。

漁聞樂海鮮料理是在台北吃海鮮桌菜海鮮無菜單桌菜的好選擇，很多台北內行老饕都知道想吃活跳跳海鮮，不見得要跑漁港吃才便宜，在台北市區吃漁聞樂海鮮料理不僅交通方便，餐廳環境乾淨舒適，Stancy吃過N次他們無菜單真的覺得有夠讚！喜歡海鮮無菜單料理的朋友一定要來試試。