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果貿吳媽家宅配年菜推薦｜2021年眷村圍爐大菜｜員外雞湯、黃金烏魚子、干貝米糕（料理方式、價格）

找美食Stancy

年節這段時間是一群親友難得團聚在一起的歡樂時光，今年大家就決定不出門去吃桌菜的年夜飯，年節這幾天就是買了好幾家的宅配年菜來大快朵頤，果貿吳媽家的眷村美食一直都是很多人特別喜歡吃的外省味，親友們最常訂購的就是他們家的水餃，這次年節我也來準備果貿吳媽家的2021年眷村圍爐大菜『金牛報喜-豐盛如意組』給親友們享用，這一組年菜總共有六道菜 可供6-8人享用（員外雞湯、干貝米糕、滷燒蹄膀、冰糖醬鴨、黃金烏魚子、紅燒獅子頭)，每一道餐點只需要按照包裝上的說明加熱就可以食用，像我自己是喜歡多一些創意吃法，大家可以參考我這篇文章的料理方式，讓本來就很美味的果貿吳媽家的2021年眷村圍爐大菜『金牛報喜-豐盛如意組』美味更升級，最重要的是現在預購可享有官網的優惠價，事不宜遲快點預定還可以指定到貨時間喔！ 果貿吳媽家2021年眷村圍爐大菜搶購連結

文章目錄

果貿吳媽家2021年眷村圍爐大菜｜金牛報喜-豐盛如意組包裝

果貿吳媽家的眷村年菜系列有很多款組合，網路下單可以指定到貨日期，使用黑貓宅急便冷凍宅配到貨，相當安心而且包裝的紙箱還是各種吳媽家料理的文青手繪圖相當可愛討喜。

果貿吳媽家的2021年眷村圍爐大菜的每一道品項都包裝的相當精緻。

每一道菜色除了使用紙盒包裝外，外層都還有特別的塑膠封膜，就連蒸籠裝的干貝米糕也是這樣密封包裝的，讓人食用很安心。

果貿吳媽家2021年眷村圍爐大菜｜金牛報喜-豐盛如意組-員外雞湯

果貿吳媽家2021年眷村圍爐大菜｜金牛報喜-豐盛如意組-干貝米糕

干貝米糕直接放鍋子裡頭蒸即可，記得拿掉蒸籠蓋頭，蒸飯約莫20分鐘，鹹香奢華的干貝米糕。

果貿吳媽家的2021年眷村圍爐大菜｜金牛報喜-豐盛如意組-滷燒蹄膀

果貿吳媽家的2021年眷村圍爐大菜｜金牛報喜-豐盛如意組-冰糖醬鴨

果貿吳媽家2021年眷村圍爐大菜｜金牛報喜-豐盛如意組-紅燒獅子頭

果貿吳媽家2021年眷村圍爐大菜｜金牛報喜-豐盛如意組-黃金烏魚子

果貿吳媽家2021年眷村圍爐大菜｜金牛報喜-豐盛如意組｜料理方式

打開包裝之後這六道菜除了黃金烏魚子外，剩下五道菜我會再要吃的前一天放到冰箱的冷藏室做退冰，但說真的最近寒流來真的好冷我就乾脆沒有放冰箱，直接放在戶外陽台自然退冰，從前天下午放到要吃的當日中午竟然都還沒有完全退冰完畢，所以大家可以依照室內溫度狀態來做退冰，在料理時候會來的比較方便一些！這六道年菜當中最需要料理的是 紅燒獅子頭、黃金烏魚子、剩下的四道菜只要直接加熱就可以享用，所以下面我會有我另外料理這兩道菜的步驟給大家餐考。

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果貿吳媽家｜紅燒獅子頭料理方式

喜歡蔬菜為多一點口味的紅燒獅子頭，我準備了紅蘿蔔、高麗菜、乾香菇。

先將乾香菇泡水用軟，之後擰乾備用、紅蘿蔔切片、高麗菜切片。

Step1：加入橄欖油讓乾香菇文火爆香

Step2：倒入高麗菜翻炒

Step3：將獅子頭的湯汁與獅子頭都到進去鍋子裡

Step4：接續倒入適量的水可以覆蓋著食材即可

我自己會在加入少許綠色花椰菜配色，起鍋之前會再加入些許白胡椒粉、紹興酒嗆味一下，這一鍋紅燒獅子頭就非常迷人可口啦！

果貿吳媽家｜黃金烏魚子


拿出冷凍黃金烏魚子不用退冰直接塗抹上自己喜歡的料理酒，我們家偏愛紹興酒，所以我是使用紹興酒塗抹在黃金烏魚子上，以紹興酒塗抹，放置1~2分鐘。

再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3至5分鐘，表面呈金黃色時即可取出

從烤箱拿出來待涼後切片，我們家喜歡吃酥脆一點的所以我有兩面都烤焦脆一些。

將切好的黃金烏魚子片配料備好，我是準備了蘆筍、白蘿蔔、富士蜜蘋果。

果貿吳媽家2021年眷村圍爐大菜｜金牛報喜-豐盛如意組澎湃上桌

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員外雞湯

果貿吳媽家的員外雞湯是使用用兩隻雞燉煮，先以老母雞熬煮湯頭再加入放山雞及豬肚片搭配金華火腿、干貝、豬腳、雞腳慢火燉煮8小時極為地道，湯頭喝起來甘醇鮮美，膠質相當豐富，是一款全家大小都很喜歡的湯品。

果貿吳媽家紅燒蹄膀

過年一定要有一道這樣的菜餚，而且一定要一大份的腿庫肉完整上桌，不能為了方便食用直接切片，因為這份腿庫肉也代表著接下來的家中財庫財源廣進，財庫滿滿的含義。

果貿吳媽家採用國產豬後腿肉，加上獨門眷村老滷汁滷汁而成，富含膠質的蹄膀外皮Q彈不膩，肉質軟嫩醬汁香氣撲鼻，吃起來香醇不油膩，而且給的醬汁很多可以拿來拌飯拌麵小朋友超愛。

果貿吳媽家干貝米糕

果貿吳媽家的干貝米糕，是我近年來吃到的米糕好吃度絕對前三名有，選用三層肉製成的肉絲，搭配尖米和圓米的黃金比例1:1，拌炒香菇蝦米，帶出米糕濃郁香氣，最上面還鋪上滿滿的干貝絲增加鮮甜滋味，真的好久沒有吃到用料這麼豐富的米糕，不僅料多味美吃起來的香氣真的讓人非常喜歡，大推這款干貝米糕！

果貿吳媽家紅燒獅子頭

果貿吳媽家的紅燒師子頭是以雞蛋、豬肉製成，肉餡飽滿紮實，外酥內嫩，加入適當的豆薯增加口感清爽度，一口咬下感受到美味的肉汁，一盒裝裡頭總共有五大顆每一顆份量都相當有誠意，我特地拿了50元硬幣做比較，這樣大家比較可以清楚知道到底有多大顆，我這道菜燉煮過程中加入大量蔬菜因此湯頭喝起來也相當甘甜美味。

果貿吳媽家眷村冰糖醬鴨

果貿吳媽家使用60年獨門滷包配方，採用八味天然中藥材調配而成，使用百分百國產鴨肉，淋上特製冰糖醬汁並慢火熬煮1小時，滷製後急速冷凍鎖住最香甜滋味，鴨香味濃郁有嚼勁而也皮脂吃起來也不會膩口。

最佳吃法記得前一天將醬鴨放置冷藏解凍至常溫，特製冰糖醬隔水加熱倒出來。

Stancy採用吃北京烤鴨-鴨捲餅吃法，先將眷村冰糖醬鴨片鴨完成擺盤。

單吃可以搭配自己家裡的泡菜品嚐。

將醬鴨分切塊狀好入口，沾取特製冰糖醬即可享用。

自己則是煎了蔥油餅來包眷村冰糖醬鴨片肉，搭配上一些綠蘆筍這樣吃起來超爽口美味。

果貿吳媽家黃金烏魚子

果貿吳媽家選用養殖三年頂級成熟烏魚，超過五十年經驗的老師傅人工調配鹽漬、整型按摩、翻面、加壓，外觀呈金黃色、鎖住水分，讓口感吃起來紮實！我家雪莉喜歡吃酥酥脆脆的烏魚子，他都說這樣魚餅乾，所以我會烘烤的稍微焦脆一些，搭配上蘋果切片、白蘿蔔切片、綠蘆筍一起吃，口感與風味都相當有層次，重點是自己在家吃烏魚子想切多厚就可以多厚，想要擁有黃金烏魚子最霸氣吃法就是在家享用就對啦！

果貿吳媽家宅配年菜推薦｜2021年眷村圍爐大菜｜訂購資訊

果貿吳媽家的2021年眷村圍爐大菜『金牛報喜-豐盛如意組圍爐團圓，雖然官網說是6~8人份，但我覺得10人份一桌剛剛好夠吃，平均一個人700元左右，不僅精緻澎湃份量又很有誠意，絕對可以讓你吃到隔天當早餐，指定年菜官網享優惠免運價，事不宜遲快點預定！

果貿吳媽家官網優惠活動：https://wuma.today/JZTCd

果貿吳媽家官方網站 ：https://goo.gl/kY1ooa

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