慢火12小時特制湯頭，合理價格下的份量十足高級食材的享受

這家位於台北東區巷弄內的忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot，是我一旦想吃南洋火鍋時口袋名單的第一首選，前陣子看到朋友們不約而同在IG、FB打卡他們家，害我看的直流口水，趕緊再來訂餐吃一波。忻殿堂南洋叻沙鍋物使用的許多高檔進口海鮮食材、肉類食材部分的等級也是相當讚、自製的手打丸子讓人看了更是食指大動，除此之外最讓我吸引的就是他們家最最厲害的新加坡叻沙火鍋湯頭，趁著雪莉爸還有特休要請光，上週平日中午我們就又再次預訂忻殿堂來享受一下，這回特別想品嘗海鮮食材所以點了『二人燭光二人燭光海陸大餐-菲律賓活體青蟳盛合海鮮』一起來看看Stancy吃了那些好料。

文章目錄

忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot｜環境介紹
忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot｜二人燭光二人燭光海陸大餐-菲律賓活體青蟳盛合海鮮

鴛鴦海陸鍋必點叻沙鍋
和風醬油
忻殿堂火鍋辣醬
菲律賓活體青蟳盛合海鲜

肉類升級L份量+200/份/肉品雙拼

Bellota伊比利豬
美國PEIME等級牛小排

附餐配料
限定海鮮雜炊
甜點-黑糖奶酪豆花
忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot｜交通位置、營業時間

忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot｜環境介紹

秋冬暖食平日午餐限定218超級划算的價格，第一次想嚐鮮可以來品嚐這個時段的優惠餐喔！

再訪忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot發現餐廳內部的擺設有稍微做了改變，特別是一進門口的玄關處，變成了一座高聳的鞋盒牆，這些鞋盒可是老闆的收藏心血呀！愛鞋成癡的朋友一定會更加好奇這是哪些鞋款!

店內有吧台區的桌子，就算是一個人來吃也不會有要與陌生人同桌的尷尬感，這天用餐雖然是平日中午但是整個店裡高朋滿座，倘若沒有事先訂位應該就等翻桌才有空位吃了。

最裡面這一區還可以把簾子拉起來自成一區的隱密感的包廂座位區。

台灣人在團圓飯時候特別愛吃火鍋，火鍋也象徵著團員的感覺，多人的家庭聚餐就可以先預約店內這個圓桌位子相當適合。

除了吧台區之外內部用餐區則是四人座位區，我跟雪莉爸二人每次來都是選擇坐在靠窗的二人座位區。

飲料的部分則有冬瓜檸檬冰沙、日式煎茶、元氣茶，之前來我都是推薦大家必喝冬瓜檸檬茶，但這回來天氣比較冷赫然發現老闆多增加了一款熱飲，就是這款相當真材實料的元氣茶。

這天台北天氣突然超冷又下雨，一進到忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot馬上就可以喝到這款元氣茶，真的好暖心呀！！我在家時不時就是喜歡泡這種養生茶飲來喝，所以一喝就知道裡頭含有許多天然養生食材，像是紅棗、枸杞、黃耆、洋甘菊還有我最喜歡的牛蒡，喝起來甘甜溫順又止渴，喜歡喝冰飲的大推冬瓜檸檬冰沙，喜歡喝熱飲的大推喝這款熱熱的元氣茶。

忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot｜二人燭光二人燭光海陸大餐-菲律賓活體青蟳盛合海鮮

這次跟雪莉爸品嚐的這組套餐忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot的二人燭光二人燭光海陸大餐-菲律賓活體青蟳盛合海鮮，其實還有一個原因就是衝著『海鮮限定雜炊而來』，上回來吃就覺得他們的雜炊已經非常好吃，但是吃過他們家海鮮限定雜炊的朋友更是讚不絕口。

二人燭光海陸套餐有三種套餐選擇

波士頓活體龍蝦盛合海鮮Boston Lobare Assonted Seallood

菲律賓活體青蟳盛合海鲜Mud ceubAssoskedSeafaod

頂級大雙蝦盛合海鲜VPBg PFAw# Ashoried Seafood

這三款高級海鮮套餐感覺都很誘人，我們這次先選擇菲律賓活體青蟳盛合海鲜來品嚐。

菲律賓活體青蟳盛合海鲜的套餐内容如上圖，雙人蔬菜盤

手作花枝漿/爆漿起司薯泥和牛丸/爆漿明蝦球 (三選一)

Prime無骨牛小排、黄金六兩松阪豬、Prime肋眼沙朗、 Bellota伊比利豬（四選二）

肉類升級L份量+200/份/肉品都可以選擇雙拼

白飯/冬粉/日本烏龍麵/王子麵(四選二) 黄金一品雜炊/一份

手作甜點/兩份

鴛鴦海陸鍋必點叻沙鍋

菜盤部分可以請老闆先幫你擺好，忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot的菜盤量相當新鮮豐富，不僅擺盤超好看這些時蔬都是精挑細選過，都是選用最好的產地來源，而且你會發現使用叻沙湯底煮出來的蔬菜超級鮮甜脆口。

白湯的部分則是豚骨雞昆布蔬菜鍋，喝起來清爽不油膩又會回甘，如果舌頭跟我一樣敏銳的你不難發現其中熬煮的蔬果用了多少東西，甚至是很少人猜的出來有使用芹菜熬煮的細節也被我吃出來，老闆說我真的很『懂吃』呀！

我習慣在開始煮火鍋料之前會先品嚐湯底的原始風味，忻殿堂南洋叻沙鍋湯頭真的讓我喝一口後有種飛到新加坡吃到當地正統南洋風味的感受，老闆說他南洋叻沙鍋湯頭是使用豚骨雞昆布蔬菜鍋加上蒜頭、香茅、蝦頭等食材爆香，再加入南洋進口蝦米辣椒醬，最後倒入椰奶，總之就是相當費工的一道湯底，不僅單喝湯頭濃郁美味，之後無論是涮肉品或是海鮮都很合拍。

和風醬油

和風醬油日本柴魚日本昆布以及新鮮現榨的金桔汁調和而成，沾肉來吃解膩，沾海鮮來吃會加倍鮮甜度超神的。

忻殿堂火鍋辣醬

雖然涮了南洋湯頭的食材不沾醬已經都是非常好吃了，但是我還是要大大推薦一下他們家的辣椒醬，實在是無敵的好吃！如果有看我文章的人知道我是很愛吃辣醬的人，不管是在粉絲團還是部落格也都有開箱與介紹過許多辣醬。忻殿堂火鍋的辣醬可以算是我吃過好吃辣醬的前三名了，如果有販售單罐裝我一定要買回家儲存幾罐，可惜～老闆說要吃就只能來吃火鍋才能夠吃得到，畢竟這一碗辣醬的製作過程也是相當耗費成本與時間的。

菲律賓活體青蟳盛合海鲜

這隻菲律賓活體青蟳沙公相當大一隻，一看就知道非常肥美

比10元硬幣還要大的的蛤蜊為馬蹄蛤」不僅尺寸超級大，肉質吃起來也是飽滿又彈牙。

4A等級透抽、野生鱸魚

魚片、天使紅蝦、挪威鮭魚片、肥美鮮蚵、生蠔，這些鮮美的海鮮食材都是相當肥美，最厲害之處就是涮完火鍋湯後都不會縮水喔！

肥嫩鮮美巨大的牡蠣讓人垂涎欲滴。

肥美鮮蚵我們最後把他跟海鮮雜炊一起煮，吃起來真是鮮甜無比直奔天堂般的美味。

天使紅蝦鮮甜脆口，無論涮在白湯鍋底還是叻沙鍋底都一樣美味至極。

野生鱸魚魚片、挪威鮭魚片每一片都像是不計成本的切超厚實，涮完放在餐盤上乍看之下我都以為我在吃西式魚排餐了。

超級脆口肉感十足的蛤蠣，真是外面海鮮火鍋比較少吃到的，有些火鍋店會使用奶油貝，雖然很好看但味道還是這款比較好。

Q彈脆口又鮮美的透抽，讓你越咬越起勁甚至是捨不得吞下啊。

基本上新鮮干貝只要稍為涮過不要太熟都很鮮美好吃，但是稍微搭配上這獨門辣醬後滋味更是一絕。

菲律賓青蟳的蟹螯在煮熟之後，老闆會再來幫你剝完整個外殼之後再上桌，這樣的服務真的貼心到家，讓我免沾手就可以輕鬆享用超大塊的蟹螯肉，滿滿一盤大口大口吃好吃滿超爽的啦！

菲律賓青蟳的螃蟹肉質吃起來細緻鮮甜，還吃的到蟹膏讓人好驚喜，店家還有特別準備準們吃螃蟹的食器給你使用真貼心。

肉類升級L份量+200/份/肉品雙拼

美國PEIME等級牛小排與Bellota伊比利豬都各別加價200元（照片裡為升級份量版本）份量升級50%，200g變300g，這樣大口吃肉配海鮮非常非常划算。

Bellota伊比利豬

擁有如同大理石紋路般的完美油花，裡頭蘊藏橡樹果實的芳香的肉質香氣，吃起來的感覺與頂級牛肉根本完全ㄧ樣，讓人再三回味。

美國PEIME等級牛小排

油花表現相當有水準無論是涮原鍋或是涮南洋叻沙鍋湯頭都好吃，搭配上獨門辣醬是必須的，好吃度UPUP升級。

附餐配料

我們選擇了烏龍麵跟王子麵，但最後都沒有開來吃，因為這一整個套餐份量實在太多，根本都快吃不完哪裡有肚子裝這些配餐呢！

套餐贈送的手工丸子也是另外一個讓人驚喜的彩蛋，雖然肚子已經很飽，但是之前吃過覺得是必吃的美味，加上老闆說裡面的餡料有改良所以絕對要再來品嚐一下。

爆漿起司蕃薯泥和牛球：果然和牛製作而成的手打肉丸吃起來就是Q彈，咬勁十足，爆漿的薯泥內餡料吃起來相當綿密，這兩顆美味的手打火鍋丸子，單吃就是100分的美味！

爆漿明蝦起司球，主廚自己手工製作的火鍋丸果然非同小可，光是看到的起司爆漿的誇張之外，丸子吃起來的感覺是真的像是吃到明蝦的肉餡一樣，完全打破我對火鍋丸子的壞印象，其實很多說是手工製作的手工丸子用料若不夠真材實料，即便是手工製作吃起來也是粉粉的口感不好，但爆漿明蝦起司球那濃郁起司與海味極鮮的明蝦肉感混合在一起，並且在你嘴裡化開的感覺真的讓人感到幸福rrr….