忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot，最鮮最濃的爆炒蛤蠣尬南洋叻沙鍋天堂般的滋味

「忻殿堂南洋叻沙鍋物」台北東區南洋火鍋推薦。「忻殿堂南洋叻沙鍋」使用的許多高品質肉品與海鮮，新菜單「卜卜蜆鍋」跟市面上的蛤蠣鍋風味完全不同，喜歡海味跟重口味的人一定會愛上，讓你一次享受「熱炒爆香蛤蠣」與「南洋叻沙」的雙重享受。

店家資訊

忻殿堂火鍋 Xin HOT POT
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號
營業時間：12:00–15:00, 17:30–23:00（週一休息）
電話： 02 8771 3936
粉絲團：忻殿堂南洋叻沙鍋物
食記：忻殿堂南洋叻沙鍋物
備註：有內用、外帶，大量訂單外送可洽詢店家，粉絲團也有不定期公告

店家環境

忻殿堂門口都會不定期更換新口味和活動立牌，最受歡迎的就是平日有商業午餐，價格相當可以難怪東區很多櫃姐櫃哥都會來吃。

店內裝飾的相當綠意盎然帶有南洋大自然的意象，不論任何時段來這裡用餐，都很適合跟朋友坐在這裡打卡拍照。

店內有吧台區的桌子，就算是一個人來吃也不會有跟陌生人同桌的尷尬感，這天用餐雖然是平日中午，等我拍完空景照沒多久，客人就陸續上門坐滿滿，倘若沒有事先訂位應該就等翻桌才有空位吃了。

台灣人在團圓飯時候特別愛吃火鍋，火鍋也象徵著團員的感覺，多人的家庭聚餐就可以先預約店內這個圓桌包廂位子相當適合。

店內每一座位下都有提供置物籃，讓隨身攜帶物品不有位置可以放置。

來這裡用餐的客人大多都是提前訂位預約，老闆都會先提前準備每一個座位要吃的鍋物。

飲料有提供：冬瓜檸檬冰沙、日式煎茶、水果冰沙，特推元氣茶裡面含有許多天然養生食材，像是紅棗、枸杞、黃耆、洋甘菊還有我最喜歡的牛蒡，喝起來甘甜溫順又止渴。喜歡喝冰飲的大推冬瓜檸檬冰沙，喜歡喝熱飲的一定要試試這款熱熱的元氣茶。

忻殿堂菜單價錢

忻殿堂火鍋菜新推出非吃不可-卜卜蜆鍋 「2人燭光海陸套餐」 $1499（市價$2188），平日每天限量5組，想吃記得訂位，建議每人加價99元把湯底升級成招牌南洋叻沙，可以一次享受到兩種不同的風味。

卜卜蜆鍋＋叻沙

鮮美又大顆的蛤蠣重達1.7公斤，使用的拌炒配料也是相當用心， 搭配起來不緊風味迷人，配色也相當漂亮。

跟市面上澳門卜卜蜆鍋料理方式不太相當，店員會直接過來幫你桌邊服務，卜卜蜆鍋料理以橄欖油、黑麻油和自製大豆醬現場爆炒，一邊翻炒的過程中我跟朋友都被香味誘惑的口水猛吞。

整個爆炒完畢再繼續加入忻殿堂招牌「南洋叻沙湯底」，再倒入足足有1.7公斤的大蛤蠣，最後灑上蒜頭、辣椒和青蔥，蓋上鍋蓋等著蛤蠣卜卜啦～

肉質肥美的的蛤蠣剛剛還在吐舌，沒過多久就變成我們的桌上佳餚，升級後的湯底是綜合（原湯：使用豬大骨和老母雞熬製）、辛香料滿滿的南洋叻沙湯）喝起來真的超有層次風味十足，濃度還有鹹度都可以調整。

享受完蛤蠣鍋後接續接續上桌、prime 雪花牛、台灣黑毛豬，以及豐富的蔬菜盤，都可以讓你吃的滿足又飽炸！菜盤量相當新鮮豐富，不僅擺盤超好看這些時蔬都是精挑細選過，都是選用最好的產地來源，而且你會發現使用叻沙湯底煮出來的蔬菜超級鮮甜脆口。

叻沙湯底風味加上蛤蠣與蔬菜煮過的湯頭，喝起來不僅海味十足蔬果的清甜滋味也可以感受的到，會讓人一碗接一碗喝不停。

蔬菜盤裡的蔬果也是越煮越好吃，每一樣蔬果都不是配角，直得你細細品味他們的美好。

忻殿堂火鍋辣醬

雖然涮了南洋湯頭的食材不沾醬已經都是非常好吃了，但是我還是要大大推薦一下他們家的辣椒醬，實在是無敵的好吃！本來以前都沒有賣，但實在太多老客人拜託老闆，疫情期間老闆才開始有做單獨販售，我自己也是買過好幾罐，買回家後隨意加入在燒肉飯、咖喱飯或是湯物裡面，立刻都可變身成為南洋料理。

prime 雪花牛

特選美福的雪花牛，油花分布均勻細緻，下鍋之後涮個七分熟或是全熟肉質都相當好吃，完全不會柴柴硬硬的感覺，直接吃不沾醬就好美味。

黑毛豬

黑毛豬肉的瘦肉部分吃起來相當有嚼勁，肉質滑嫩但不會失去韌性，而肥肉部分經過咀嚼就會自動融化，肉質完全沒有豬腥味，就算不沾任何醬料也都非常美味。

黃金海鮮雜炊

菲律賓青蟳

我們加點的這隻菲律賓青蟳沙公相當大一隻，一看就知道非常肥美，也是這時節的當季特色螃蟹，吃起來肉質有嚼勁相當鮮甜，拿來煮粥跟清蒸都很適合。

超級脆口肉感十足的蛤蠣，真是外面海鮮火鍋比較少吃到的，有些火鍋店會使用奶油貝，雖然很好看但味道還是這款比較好。

店家的桌邊服務超級到位，就連螃蟹下鍋煮熟之後也會幫你撈起來，剝除外殼讓你可以大口大口吃螃蟹肉。

 

螃蟹身體還有螃蟹腳的部分常常都會吃不乾淨，沒關係！忻殿堂還是幫你處理得好，讓你可以不用動手就可以盡情享受螃蟹的肉質的精華

使用日本南瓜片＋香菇＋雞蛋＋日本越光米 ，最重要的是滿滿一碗的青蟳蟹膏再加上我們沒有吃光的肥美鮮蚵，搭配南洋叻沙鍋湯熬一起熬煮。

本身湯底風味已經有原先叻沙卜卜鍋的基底香氣與濃郁度。再次加入青蟳蟹膏與沙米跟大蛤蠣煮成粥品，真是將精華完全鎖住，最後店家還拿出黑松露，整個高級感到不要不要，每一口吃進嘴巴裡頭的香氣與滋味都是迷人到不行，最後的黃金海鮮限定雜炊你絕對要品嚐！！

甜點-黑糖奶酪豆花

限量手工製作沒有單點（一人一份）黑糖奶酪有機豆花：這是一碗神奇的豆花！明明就是有機豆漿豆花，但上面的花生粉搭上手工黑糖與有機豆漿豆花融化在嘴裡的感覺，卻意外的迸出奶香味！要是有單賣我一定會外帶好多回家，重點是我已經吃飽但我還是可以吃的下，就知道有多好吃了！

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