上吉燒肉Yakiniku|國父紀念館必吃燒肉|台北東區和牛燒肉 (菜單、價格)

 

講到頂級台北燒肉店,就不能錯過東區燒肉知名的燒肉店-『上吉燒肉Yakiniku』

在國父紀念館這一帶,有各式餐廳美食林立,開幕不到2年的上吉燒肉,卻總是一位難求,可見滿足了不少饕客的味蕾!

上吉燒肉主打日式燒肉,1對1互動式的專業燒肉代烤服務

店內提供澳洲和牛、日本和牛和美國牛,還有客製化和牛牛肉盛合拼盤 ,多願望一次滿足!

讓您優雅的享受美味頂級食材,就像來到日本高級料理餐廳般,備感尊榮~~~

上吉燒肉Yakiniku,從捷運國父紀念館站1號出口,直走過來碰到萊爾富左邊就到囉!交通相當便利,夜晚的上吉燒肉人潮滿滿,就連吧台座位也是一位難求,所以想要吃上吉燒肉的朋友們,絕對絕對要提早打電話訂位喔!

上吉燒肉Yakiniku|店家資訊

上吉燒肉Yakiniku

電話:02 8772 5765

地址:台北市大安區延吉街131巷41號

營業時間:17:00-23:00 

上吉燒肉Yakiniku|店家環境

​上吉燒肉Yakiniku 用餐環境

Yakiniku 意即將肉類等新鮮食材放在火上直接烤食,從食具到食物,日本燒肉都有自己一套文化。

上吉燒肉希望將這一份獨有的精神,透過食材與服務,再重新完整的呈現在客人面前。

上吉燒肉其中一種座位形式是吧台,服務人員在桌邊直接面對面為客人服務,和客人互動的時光像朋友般話家常,用餐圍繞著融洽氣氛!

上吉燒肉的隱藏版菜單

記得別忘了抬頭瞧瞧,隱藏菜色不定期會更換,而且是限量的唷!

 店內僅提供約30個坐位,建議先預約訂位,一個晚上有三個場次,但聽說現在預約要排到下個月囉!

 店內還有一個和室小包廂,隱秘性佳,適合私人聚會、親朋好友聚餐,有需要可以打電話或至粉專預定唷!

 貼心提供置物櫃,私人包包或是貴重物品可以放進置物櫃鑰匙由自己保管鎖起來很安全。

 廁所裡準備了很多用餐結束後,整理儀容的小工具

隱形眼鏡盒、護手霜丶指緣油丶漱口水丶牙籤丶食塩水、去漬筆、髮夾、髮圈、乾洗髮噴霧等

第一次看到店家準備的這麼齊全,設想有夠周到的!

 日本和牛被譽為世界上最高價的牛肉,被稱作「肉的藝術品」

來上吉燒肉能吃到100%的純正和牛,一食入魂的夢幻逸品!

 在防疫期間,除了進入店裡量體溫、手部消毒

桌面上也有抗菌噴霧,讓客人食在安心!

 奉上宜蘭高山茶,也有包種茶香氣還有烏龍茶韻味暖暖胃潤潤口!

上吉燒肉Yakiniku|菜單、價格

店內牛肉包含澳洲和牛、日本和牛和美國牛,可以吃齊三種牛肉

還有精選的牛肉盛合拼盤,可以少量吃到多種部位,又不用花大錢唷!

詳細菜單  上吉燒肉菜單

三五好友聚會,吃日式燒肉當然也要配燒酒啦~~

這裡有各種不同的酒類,超多選擇的!

貼心提醒:【禁止酒駕 喝酒不開車 安全有保障】

這天我們是姊妹燒肉聚餐,店家特別推薦給我們女生最喜歡的梅酒,但這兩款梅酒各有不同風情,前面的紀州綠茶梅,是「京都宇治」的綠茶所交織出的梅酒變奏曲。剛開始一入口時是清爽的綠茶香,接續著是芬芳酸甜的梅酒香,整體喝起來超有層次且帶有溫潤感。 

後面另外一款梅酒則是鍛高潭紅紫蘇梅酒,無添加任何香料及色素,可安心暢飲!紅寶石一般的耀眼色澤相當迷人!天然紫蘇風味濃郁清香,拿來搭配次是燒肉非常解膩呢!

上吉燒肉Yakiniku|料理品嚐

泡菜綜合

蘿蔔泡菜、酸辣泡菜、黃瓜泡菜全是店家自製

建議依口味品嚐順序:黃瓜泡菜->蘿蔔泡菜->白菜泡菜

黃瓜泡菜偏清爽,我喜歡蘿蔔泡菜清甜多汁,白菜泡菜重口味整個勾起食慾!

 高麗菜沙拉

新鮮高麗菜走水處理後加入,蒜末、辣粉、日本鹽昆布,以抓醃方式使之入味

口感吃起來微辣微鹹,又甘甜爽脆! 

辛蔥絲

廣東A菜、蔥絲、美生菜、紅卷萵苣

拌入辣椒粉、沙拉醬,吃起來酸酸辣辣,口味較重

單吃或是配著燒肉吃都可以!​

月見拌飯

米飯上放了一顆生蛋黃,淋上了自製烤肉醬~

 上吉燒肉的白米飯是選用來自日本的越息米

而且也是使用日本壓力電鍋炊煮

大家都知道日本的米飯真的超好吃的啦!

 

趁熱將蛋黃及米飯拌勻,而且要趁熱吃,才能品嚐到最美味時刻!

 這在日本是飯店以及高級日本料理店才能吃到的越息米

具有漂亮光澤及透明感,被蛋液均勻的包覆著

口感Q彈、細細咀嚼甜味更是明顯回甘~

讓人如同擁有身在日本當地般的幸福感~

 上吉燒肉是採用日式傳統的炭火烤肉,這樣才有十足的炭香味!

 貼心專業的專人桌邊烤肉服務,咱們只需要專注於品嘗和欣賞(小鮮肉)的手藝⋯⋯喂))

像姐妹聚餐容易忙著聊天、忙著自拍,一不小心放生燒肉的人來說,不用擔心在談笑間,高級和牛灰飛煙滅囉!

 附上山葵以及法國鹽之花供自行沾取!

 雞頸肉&腳踝軟骨

很特別的部位,第一次看到,很期待它的奇妙滋味!

 
腳踝軟骨是店家每天從雞腳踝手切下的軟骨,是相當費工的!

腳踝軟骨看似雞軟骨,燒烤過後膠質滿滿,外表香酥的雞皮,軟骨爽脆又帶有嚼勁,在嘴裡層次十分豐富,越吃越涮嘴!

 雞頸肉

專業分切取雞脖周邊處的雞頸肉,沒想到能這麼厚實,可見刀工的厲害之處!

肥瘦交織融合,肉質更具彈性,富有嚼勁,口感十足,滋味非常迷人~

和牛盛合

 

上吉燒肉,可客製化和牛牛肉盛合拼盤,讓您不用花大錢可以嚐到不同的部位的口感!

和牛蓋子肉、和牛肩胛芯、和牛菲力、和牛羽下肉、和牛牛小排,五種部位的組合

不用2千元就能嚐到日本和牛A5等級的夢幻逸品! 


有注意到牛肉旁的小木牌嗎?

上頭紅色區塊就是代表牛肉的部位

來上吉燒肉吃烤肉,還能增長知識呢!

 和牛血統純正,每個部位超美油花、肉質鮮嫩,、頂極享受~~


和牛菲力及和牛蓋子肉是原味~

和牛肩胛芯有用烤肉醬調味

擁有牛肉多汁不膩的軟嫩滑順,獨特甘甜的油脂,讓您齒頰留香!

和牛菲力是我最愛的部位,脂肪豐富,入口便能感受油香滿溢的曼妙滋味 ,沾點海鹽調味,更顯肉脂香甜!

 和牛蓋子肉

和牛蓋子肉,含有恰到好處的油脂,含有非常豐富的肉汁, 捲入剛才的小菜”辛蔥絲”,被帶點微辛嗆的蔥花,中和的恰到好處,吃起來毫不膩口!

特選牛舌(需預定)

這道特選牛舌沒有在菜單裡,是隱藏菜單的限定菜色

牛舌搭鹽蔥,是最完美的組合!

而且蔥鹽是無限供應的唷!

 上吉燒肉的牛舌有分三種部位,特選牛舌是屬於薄偏厚的部位!


 脆口彈牙的牛舌,香氣四溢,一定要搭配精心特調的的蔥鹽~

 

 牛舌加蔥鹽,一起放到嘴裡就能感受滿滿的幸福滋味!!​

伊比利豬

國寶等級伊比利豬,有「世界上最好吃的豬肉」美稱

大理石紋般的油花,裡頭蘊藏橡樹果實的芳香,燒烤加熱後更是香氣四溢呀!

 烤網上滋滋作響的聲音,還有冒出來的香氣,馬上勾起鹹香的味蕾

豐富的油花,經過火烤淬鍊,變成鮮嫩多汁的美味

天呀~這怎麼受得了,讓人想大快朵頤一番!


 伊比利豬肥瘦各半的的肉質鮮嫩,口感鮮美彈牙!

提供的燒肉沾醬與現榨檸檬汁

燒肉沾醬是選用紅酒、蘋果、當季水果所熬煮的醬汁,口感清爽也香甜,健康加分!

每日新鮮手榨檸檬汁,沾著肉吃酸香解膩爽口宜人!

 

和牛羽下肉

羽下牛排選自於牛肩胛中軟嫩的部位,口感與無骨牛小排相似

油花豐富、分布均勻,細筋分布少,肉質香甜富彈性與嚼勁並具爆汁口感,越嚼越香越好吃!

和牛牛小排

牛小排也是我的最愛!

牛小排透過大火炙燒將肉汁緊鎖,噴香氣息在嘴裡縈繞不絕,咬起來香嫩有嚼勁,多汁鮮美的口感百吃不膩呀!

 汁多味美彈牙又軟嫩的上等享受

誰說只有生魚片才能沾山葵

上吉使用的是日本愛知縣進口的山葵,不會過於嗆辣搶走肉的香氣

佐上些許的山葵,不但解膩就能引出牛肉的甘甜,好吃到破表!

 櫛瓜&日本山藥


烤到稍微酥脆、微焦的山藥

還保有一點水份,吃起來脆脆的,又有如馬鈴薯洋芋片紮實的口感,令人上癮!

​櫛瓜營養價值高,是我接觸生銅後開始愛上的蔬菜

上吉燒肉櫛瓜切得非常厚實,烤過後風味微甜口感爽脆多汁!

牛尾清燉湯

選用美國牛尾及牛骨髓分三天共12小時長時間熬煮

釋放出豐富的膠質以及滿滿的膠原蛋白!!

非常的費時搞剛 

 牛尾卻不見骨,一問之下才知道骨頭已經挑出來,這也太貼心了吧!

湯頭喝起來完全沒有腥味,牛尾香糯軟綿,湯鲜美不腻,清爽味鮮,令人喜歡

營養值破表的牛尾清燉湯,推薦您一定要嚐嚐~~


席間服務人員會拿個小本子,記下客人用餐的喜好,像是當天用餐中最喜歡的食材,或是任何建議等等

只要留下記錄就會送上免費甜點唷!

奶酪&手工花生豆花

 店家自己做的奶酪,是使用鮮奶油及鮮奶製成,調製出最完美的比例

入口冰冰涼涼滑過喉嚨、有香醇奶味卻又輕盈不膩口~

一下咕嚕咕嚕就吃光光了!哈

 手工花生豆花而是挑選永吉路40年的老店

豆花吃起來相當滑順,還帶有點炭香

花生綿密軟Q,不會太甜,餐後品嚐甚是滿足!

上吉燒肉Yakiniku|品嚐心得

 上吉燒肉堅持使用高品質的和牛,只要吃過的都讚不絕口!

舒適自在的用餐環境,還有專人桌邊服務,幫你烤出最完美最好吃的和牛,趕快預約來享用頂級饗宴吧!​

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