使用壓力鍋的懶人料理食譜最是深得忙碌媽媽們的喜愛，使用壓力鍋製作料理最重要的步驟就是東西越簡單越方便啦！這道醬燒時蔬排骨無論是拿來配飯或是搭個白麵也是好吃，如果想要醬汁多一些記得可以多加入入一杯米水滾煮跟調味料就可以囉！

源珍「頂級純釀油膏」只選用非基因改造黃豆的百分之百純釀造醬油與自家現磨糯米漿調煮而成。不同於許多坊間醬油廠多以糯米粉調煮，源珍出產的所有油膏產品都僅精選高級糯米，對於食材用料非常講究,並且只遵從古法製作醬油膏,而不是使用絕廉價糯米粉偷工減料，讓消費者不僅可以吃到美味也吃進健康與營養，源珍頂級純釀油膏透過麥芽糖與味霖的天然調味，以及特別使用二重鍋所燉煮的精選糯米漿製作之下，讓頂級純釀油膏吃起來相當甘醇而溫和不咬舌吃完也不容易口渴。

醬燒蔬菜排骨的使用食材如下：

蘿蔔大根 半根

紅蘿蔔 小根一條

杏苞菇 二根

乾香菇五朵

滷包 一包

花椒 適量

排骨 1000公克

使用壓力鍋完全無後顧之憂，要做出美味料理真的簡單到炸，只要將以上食材切成自己喜歡的大形狀，全部放入壓力鍋之後再將適量的源珍醬油膏倒進去。

均勻攪拌讓所有食材都有沾附到醬油膏，最後加入二大匙米酒也是均勻攪拌一下。

壓力鍋按下燉煮按鍵，每一台型號不同 我這台飛利浦壓力鍋型號是按下『豆類蹄筋』的按鍵。

30分鐘排氣解壓就完成啦。雖然可以強制排氣但我習慣讓壓力鍋自行解壓，這樣內鍋鍋蓋可以比較輕鬆洗淨。

最後撒上一些蔥花，你看看～每一塊排骨與蔬菜都燉煮的相當入味色澤也相當迷人，光是聞香就讓人非常想吃了。使用源珍醬油膏製作的醬燒蔬菜排骨，我除了還有使用米酒二湯匙之外，完全沒有使用其他調味品，就可以製作出這麼美味的料理囉!