這間博士雞排-宋重雞-淡水水碓店其實我已經注意他很久了，他們也開了一段時間，前陣子下雨天明明就吃飽喜宴回淡水家，卻突然超想要吃點炸物，上網搜尋網友評價才知道原來這家博士雞排-宋重雞-淡水水碓店，就是傳聞中讓台灣首富郭台銘都認同的雞排店(淡水分店)，之前只有在中部有分店，沒想到現在開到淡水！不吃怎行呢～
博士雞排-宋重雞-淡水水碓店｜店家環境
博士雞排-宋重雞-淡水水碓店的店家位置相當醒目好找，就在水堆派出所旁邊，對面是皇家優寶貝月子中心，許多爸爸們都會過街來這裡覓食，因為我就是朋友在這裡坐月子，然後說她老公超愛對面這家博士雞排-宋重雞的炸物，就算坐完月子回家之後，不定期就是想要來買一下。
博士雞排-宋重雞-淡水水碓店｜菜單、價格
我這次是直接打電話預約訂餐，他們在網路上有顯示的菜單品項沒有那麼多，所以我就只有點了幾樣我平常吃鹹酥雞會想吃的品項，到了現場看到菜單上的品項與價錢發現價位都算合理，讓我比較特別的是竟然有炸冰淇淋，因為開車不方便久停（畢竟旁邊就是拍出所），只好下次電話預約再來買。
發現博士雞排-宋重雞他們家的菜料都是冰在冰櫃必較多，最熱們常點的幾款像是無骨炸雞、魷魚腳、甜不辣、地瓜薯條則是有放在玻璃櫃裡面。隔壁是販售林紅茶我是沒有買來喝，但好像也是他們家的。
博士雞排-宋重雞-淡水水碓店的點餐方式是直接跟老闆點餐不是自己夾取！
博士雞排-宋重雞-淡水水碓店｜品嚐心得
因為我是吃飽飯才來買其實肚子沒有很餓，純粹就是嘴巴饞，回到家趕緊把我買的 博士雞排-宋重雞-全部倒出來在盤子裡面，我點了百頁豆腐、魷魚腳、無骨炸雞這些，其實買回家有發現到因為他們家的炸物在起鍋後會用脫油機去油，所以紙袋裡完全沒有多餘的油，因此炸物不會容易泡的濕濕軟軟的感覺。
魷魚腳的份量很夠而且肉質很鮮Q，炸粉的厚度合宜雖然沒有很薄，但也沒有到過厚實，重點是不油膩吃起來爽脆可口，搭配啤酒享用很對味。
百頁豆腐是我選擇一家炸物店是否會再回購的一大指標，如果火力不夠油不夠乾淨，百葉豆腐就會炸起來超級難吃，但這家博士雞排-宋重雞-淡水水碓店的百頁豆腐炸起來不油膩，口感很澎鬆脆口真的相當喜愛。
至於無骨鹹酥雞部分比較沒有想像中那麼鮮嫩爆汁，但口味吃起來還是挺不賴，總結是一家我還是會想嘗試其他炸物的店家。
博士雞排-宋重雞-淡水水碓店｜店家資訊
電話：0928 601 080
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