鮮乳烏龍麵鮮乳綠咖喱雞盤鮮乳麥片

阿猴鮮乳來自屏東優質在地小農鮮乳不漲反降高CP濃醇香猴塞雷的好喝 @Stancy teacher 美味異想世界

Q: 阿猴鮮乳食譜

鮮乳烏龍麵 鮮乳綠咖喱雞盤 鮮乳麥片

「阿猴鮮乳」來自屏東優質在地小農鮮乳 不漲反降高CP濃醇香猴塞雷的好喝，「阿猴鮮乳」為最新上市的小農鮮乳新品牌，鮮乳來源為屏東里港酪農戶飼養近一千頭牛的乳源，由台農鮮乳廠嚴選出品，家樂福量販店、超市、線上購物等，都有販售。阿猴鮮乳的命名可不是隨便亂取，由屏東百年前舊稱阿猴為發想，透過親切好記的「阿猴」讓消費者留下深刻印象，包裝上也加上多種屏東著名的物產圖樣，清新可愛的包裝讓人在鮮乳區選購時一眼就看見阿猴，現在還有做特價買來單喝或是做成創意鮮乳料理都很讚～

文章目錄

阿猴鮮乳
阿猴鮮乳創意料理

鮮乳起司烏龍麵
鮮乳綠咖哩雞排
鮮乳榛果麥片

阿猴鮮乳

「阿猴鮮乳」的「阿猴」此品牌名稱為屏東的古地名，在台灣的酪農業其實相當辛苦，加上之前疫情的波及更是讓酪農苦撐許久，近年國人對於獨立品牌的鮮乳接受度越來越高，屏東縣政府協助媒合酪農及台農鮮乳廠成立「阿猴鮮乳」新品牌，已在全台家樂福、各地農會生鮮部販售，「阿猴鮮乳」不僅價格比起較國內許多品牌鮮乳更加優惠外，口感也是濃郁香醇猴塞雷好喝，身邊也越來越多親友愛上阿猴鮮乳。

阿猴鮮乳為獨立品牌鮮乳，為里港五家酪場所產出的生乳全程獨立運輸、加工，不和別的乳源混桶，「獨立品牌鮮奶可以喝到各地特色風味」，現在不用大老遠跑屏東去就可以喝到新鮮無添加的「阿猴鮮乳」真是太棒啦！

阿猴鮮乳很有市場競爭力，936 毫升裝每瓶 72 元、1858 毫升裝每瓶 139 元，這是生產、加工及通路三方讓利的結果。Stancy平時料理蠻喜歡使用鮮乳入菜，家庭號容量跟瓶裝容量的阿猴鮮乳都是家中冰箱必備。

阿猴鮮乳創意料理

優質的阿猴鮮乳不管是單喝、入菜或是調配成飲品都很美味，特別是小朋友們都好喜歡有鮮乳入菜的餐點，如果家裡有挑食小朋友，媽媽們不妨可以多做一些鮮乳入菜的正餐，絕對可以讓小寶貝們食慾大開，吃的營養又健康，這次Stancy做了三道使用阿猴鮮乳做成的餐點都很簡單美味，趕緊把阿猴鮮乳買起來回家做好料吧！

鮮乳起司烏龍麵

食材

阿猴鮮乳 200cc

火鍋肉片 6~10片

火鍋料適量

香蒜切碎 4顆

鮮奶油 10g

高麗菜小顆1/4

柴魚粉 10g

清水200 cc

海鹽 1t

取適量油熱鍋爆香蒜末，加入清水200cc、柴魚粉、高麗菜一起滾煮，接續加入火鍋料火鍋肉片煮熟，最後加入鮮乳、奶油、起司、海鹽，再將烏龍麵（先煮8分熟）ㄧ起加入滾煮讓烏龍麵吸附鮮乳高湯精華，最後撒上日式海苔就完成。

鮮奶起司烏龍麵作法：

濃郁Q彈滑溜的鮮乳起司烏龍麵在家自己做真的有夠營養方便，平常時在外面吃起司牛奶鍋都不敢喝太多湯，深怕外面用料不實在，但自己在家裡煮食材來源都很清楚，加上阿猴鮮乳高CP關係，鮮乳用量更是不手軟。這天雪莉下課回家知道我用阿猴鮮乳做鮮乳起司烏龍麵超開心，果然吃了一口整個愛上，馬上又說要再吃第二碗。

鮮乳綠咖哩雞排

食材：

去骨雞腿排 2片

鴻禧菇 1包

阿猴鮮乳200cc

黑胡椒適量

海鹽適量

綠咖哩醬 1大湯匙

鮮乳綠咖哩雞排作法：

將去骨雞腿排撒上適量黑胡椒與海鹽靜置，平底鍋熱鍋直接將雞腿排皮朝下香煎上色，一旁的雞油可以拿來炒熟鴻禧菇，等待雞排香煎至8分熟、鴻禧菇全熟後起鍋放旁邊，接續將綠咖哩醬跟阿猴鮮乳均勻攪拌滾煮，再將剛剛的雞腿排放進去鮮乳綠咖哩一起滾煮到全熟，並且將鮮乳綠咖喱燉煮至收乾，起鍋擺盤佐上剛剛炒熟的鴻禧菇，喜歡吃辣可以撒上一些紅椒粉增加風味與色澤。